Recette Rillettes de sardines

Recette proposée par Celine Olivier

Facile et très rapide ! C'est la recette idéale pour les apéritifs improvisés et l'on peut l'adapter aux ingrédients présents dans le placard...

5 / 5  (69 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 1 boîte de sardines à l'huile (100 g)
  • 100 g de fromage frais
  • 1 petite échalote
  • 3 brins de coriandre (ou de persil selon les goûts)
  • 1 cuillère à café de câpres
  • des olives vertes
  • du piment d'espelette
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron (vert de préférence)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation Rillettes de sardines

1 Hacher finement l'échalote et une cuillère à café de câpres.
2 Mélanger le fromage frais, la coriandre ciselée, les échalotes, les câpres, une pincée de piment d'espelette et le jus de citron. Saler.
3 Ajouter les sardines et les incorporer à la fourchette (il doit rester des petits morceaux).
Pour finir
Décorer avec des rondelles d'olive et une feuille de coriandre.

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Avis sur la recette Rillettes de sardines

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Note moyenne :

5



(69 avis)

Zoziau - 15 juillet 2015
Très bien

Un peu liquides parce que je n'avais pas de fromage frais sous la main : j'ai mis un peu de kéfir, de la crème fraîche battue, et parce que c'était très coulant, du beurre ramolli puis le tout au congélo 20 minutes... Ca restait un peu "mouillé", et un peu fade aussi (j'aurais dû y mettre de l'ail), mais agréable sur des champignons crus, des tranches de tomate, des feuilles de salade, des morceaux d'avocat... (régime sans glucides, donc pas de pain !)

elo.ch -  8 octobre 2014
Bien

J'ai bien aimé, sans plus.. mon mari lui n'a pas du tout aimé mais il est difficile..

delphine49-jdf - 28 septembre 2014
Excellent

Délicieux !!! Tous les invités ont apprécié !

delphine_h79 - 25 septembre 2014
Excellent

J'ai utilisé de la ricotta et je n'ai pas mis d'olives vertes : le résultat a semblé ravir mes invités ! Merci pour cette recette

mucha -  3 juillet 2014

C'est une très bonne recette mes amies me la réclame
Bravo

mucha -  3 juillet 2014

c'est une très bonne recette mes amies me demande la recette bravo.

Arlette de pris

Jue - 23 avril 2014
Excellent

C'est une excellente recette, facile à réaliser.
On s'est tous régalé !

joelle -  3 mars 2014
Excellent

terrine de sardines
excellent
Ma suggestion : on peut tartiner cette pâte sur des demi brioches et passer au four très légèrement.Un vrai délice!

delphine14.jdf - 31 décembre 2013
Excellent

mimipuce
Parfait pour un buffet d'été

celine-b8 - 22 novembre 2013
Excellent

Un classique qui plaît à tous
Un classique dont j'ai transmis la recette à bon nombre d'invités!
Ma suggestion : Ne pas hésiter à agrémenter à votre goût et selon les herbes étant à votre portée!