Beignets de fleurs de courgettes express

4 / 5  basé sur 12 avis
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Bons petits beignets dorés et croustillants, et moelleux à coeur... merci maman !

Recette proposée par Sonia Ballantini

Ingrédients

  • 320 g de farine
  • 2 oeufs
  • 200 ml d'eau
  • 10 fleurs de courgettes
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 2 mn
  • 7 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre la levure dans l'eau et la laisser prendre 5 minutes. Dans un saladier, faire un puits avec la farine et y incorporer les oeufs et le sel. Mélanger le tout en versant petit à petit l'eau et la levure.
  2. 2
    Couper les fleurs à la base en retirant le pistil.
  3. 3
    Poser la fleur sur la pâte.
  4. 4
    Avec une cuillère à soupe trempée dans l'eau chaude, recouvrir la fleur de pâte.
  5. 5
    Essayer de la rouler comme une quenelle et la recouvrir entièrement de pâte à beignet.
  6. Pour finir
    Les mettre dans l'huile bien chaude, les laisser dorer 1 minute de chaque côté, ou un peu plus.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(12 avis)

Signaler billbell -  3 novembre 2012
Excellent

ok

Signaler Suzanne - 13 juillet 2012
Bien

Fleurs de courgettes
J'ai été au marché et j'ai acheté les fleurs, plus qu'à faire ce soir ...

Signaler Didy - 14 juin 2012
Bien

Beignets fleur de courgette
Pour bien sentir la fleur et pas juste la pâte a beignets au lieu de tremper les beignets les badigeonner avec un pinceau il y a moins de pâte et on sent plus le goût de la fleur

Signaler Nadège -  8 mars 2012
Excellent

Fleur de courgette.
Juste une petite sugestion , pour tout les friands d'anchois je vous assure ajoutez un filet d'anchois a l'huile au coeur de la fleur (deux pour les gourmand ) ma maman a toujours fait ça c'est a se damner !

Signaler Louis - 26 septembre 2011
Très bien

simple à faire et très bon
Facile et rapide à faire.
Attention : les proportions proposées permettent de faire 25 fleurs environ.

Ma suggestion : Avec un seul oeuf, on fait facilement une douzaine de fleurs de courgettes

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