Recette Beignets de fleurs de courgettes

11 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Sonia Ballantini

Bons petits beignets dorés et croustillants, et moelleux à coeur... merci maman !

Facile

Pour 4 personnes :

• 320 g de farine
• 2 oeufs
• 200 ml d'eau
• 10 fleurs de courgettes
• 1 sachet de levure de boulangerie
• sel

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 2 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 7 mn

 

Préparation Beignets de fleurs de courgettes

1Mettre la levure dans l'eau et la laisser prendre 5 minutes.
Dans un saladier, faire un puits avec la farine et y incorporer les oeufs et le sel. Mélanger le tout en versant petit à petit l'eau et la levure.

2Couper les fleurs à la base en retirant le pistil.

3Poser la fleur sur la pâte.

4Avec une cuillère à soupe trempée dans l'eau chaude, recouvrir la fleur de pâte.

5Essayer de la rouler comme une quenelle et la recouvrir entièrement de pâte à beignet.

6Les mettre dans l'huile bien chaude, les laisser dorer 1 minute de chaque côté, ou un peu plus.

Pour finir... Les poser sur du papier absorbant et les manger chauds. Accompagner d'une salade croquante style laitue iceberg.
Variante : insérer à l'intérieur des fleurs un morceau de mozzarella.

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Recette proposée par Sonia Ballantini (33 recettes)

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Gougère à la farine de blé noir

Bruschetta

 

Vos avis sur la recette beignets de fleurs de courgettes

  11 avis pour cette recette

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• L'avis de Nadège B sur la recette Beignets de fleurs de courgettes
  Fleur de courgette. Juste une petite sugestion , pour tout les friands d'anchois je vous assure ajoutez un filet d'anchois a l'huile au coeur de la fleur (deux pour les gourmand ) ma maman a toujours fait ça c'est a se damner !
  
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• L'avis de Louis Roversi sur la recette Beignets de fleurs de courgettes
  Simple à faire et très bon Facile et rapide à faire. Attention : les proportions proposées permettent de faire 25 fleurs environ.
  Ma suggestion : Avec un seul oeuf, on fait facilement une douzaine de fleurs de courgettes
  
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• L'avis de Eloise Fracapane sur la recette Beignets de fleurs de courgettes
  Beignet de fleur de courgette HYPER MEGA BONS
  Ma suggestion : Quand il vous reste un peu de pâte remettre de la farin et faire uneméga boule et la faire frire
  
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• L'avis de Sabrina Bruder sur la recette Beignets de fleurs de courgettes
  Essai Trop de pâte pour 10 fleurs. Substance trop épaisse.
  Ma suggestion : 250 g de farine et 350 ml d'eau.
  
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• L'avis de Brigitte Bouttier sur la recette Beignets de fleurs de courgettes
  Très très bon Excellent, merci. Quand il me reste de la pâte, je râpe une courgette dedans : super.
  
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