Journal des Femmes > Cuisiner > Tartes, quiches, pizzas > Tarte salée > Tarte tomates-feta

Recette Tarte tomates-feta

10 avis - Note : 5/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Marie Laure Garavagno

Voilà une tarte à la tomate qui donne du rouge aux joues et fait monter la température.

Facile

Pour 6 personnes :

1 pâte brisée pure beurre
500 g de tomates
100 g de lardons fumés
100 g de feta
3 oeufs
50 g de parmesan
1 cuillère à soupe d'origan
2 cuillères à soupe de moutarde
sel, poivre

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Préparation Tarte tomates-feta

1Foncer un moule à tarte de 28 cm avec la pâte brisée. Recouvrir le fond avec la moutarde. Il ne faut pas avoir peur d'en mettre une bonne couche.

2Epépiner les tomates, jeter le jus de végétation (afin de ne pas détremper la pâte), les couper en fines rondelles et en recouvrir le fond de la tarte. Saler et saupoudrer d'origan.

3Faire revenir, sans matière grasse, les lardons dans une poêle anti-adhésive. Remuer pour qu'ils dorent sur toutes les faces sans attacher. Pendant ce temps, émietter la feta et la répartir sur les tomates.
Une fois les lardons revenus, les égoutter pour éliminer la graisse superflue. Répartir les lardons sur la tarte.

4Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer et verser sur la tarte. Terminer en répartissant le parmesan sur la surface.

5Enfourner à mi-hauteur à 210°C (thermostat 7) pendant 25 minutes (cela dépend du four, chaleur tournante ou pas). Avant la fin de la cuisson, vérifier le degré de cuisson du fond de la tarte. Si celui-ci paraît insuffisamment cuit, baisser la grille du four.

Pour finir... Avec tout ça, une bonne salade verte et pourquoi pas un petit rosé.

Recette proposée par Marie Laure Garavagno (13 recettes)

Tarte aux poivrons grillés, parmesan et mozzarella

Tarte aux pommes de terre et curry

Vos avis sur la recette tarte tomates-feta

10 avis pour cette recette

Donnez votre avis

L'avis de Magalie Hautterre sur la recette Tarte tomates-feta
Super bon

Signaler un abus
L'avis de Anne Dachelet sur la recette Tarte tomates-feta
Tarte tomates-feta Très très bon
Ma suggestion : Pas de lardons, je les ai remplacé par du jambon fumé coupé en fines lanières.

Signaler un abus
L'avis de Christel H sur la recette Tarte tomates-feta
Très bon

Signaler un abus
L'avis de Aurore Magdelaine sur la recette Tarte tomates-feta
Excellent C'est super bon mais il ne faut quand même pas abuser de la moutarde. Tout le monde était conquis. Parfait pour la plage ou pour une petite soirée entre amis avec une petite salade.

Signaler un abus
L'avis de Ludivine Labatut sur la recette Tarte tomates-feta
Excellente recette. J'ai testé hier soir cette recette avec une salade et tout le monde a apprécié. Rapide et facile à réaliser, je n'hésiterai pas à la refaire cette fois-ci peut être avec du chèvre.

Signaler un abus