Carottes sautées aux noisettes grillées

Name: Carottes sautées aux noisettes grillées
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 6 belles carottes; 10 branches de persil plat; 50 g de noisettes entières; beurre; sel et poivre

4 / 5 basé sur 18 avis

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Une autre façon de manger des carottes et de profiter de la saison des noisettes.

Mathilde Legault

19recettes
postées

Ingrédients

6 belles carottes
10 branches de persil plat
50 g de noisettes entières
beurre
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
15 mn
20 mn

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Préparation

1 Eplucher les carottes avec un couteau économe. Faire bouillir une grande casserole d’eau, y plonger les carottes entières (ou coupées en deux) et les laisser cuire 5 minutes dès la reprise de l’ébullition. Les égoutter, puis les laisser refroidir avant de les couper en rondelles.
2 Laver le persil, l’effeuiller et le ciseler.

3

Dans une poêle, faire griller à sec les noisettes entières, puis les concasser grossièrement.
4 Dans une sauteuse, faire fondre un bon morceau de beurre, y verser les rondelles de carottes et les cuire une dizaine de minutes en secouant régulièrement.
Pour finir
Saler, poivrer et, en fin de cuisson, saupoudrer les carottes de persil ciselé et de noisettes grillées. C’est prêt !

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Carottes sautées aux noisettes grillées

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