Carottes sautées aux noisettes grillées

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Une autre façon de manger des carottes et de profiter de la saison des noisettes.

Recette proposée par Mathilde Legault

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher les carottes avec un couteau économe. Faire bouillir une grande casserole d’eau, y plonger les carottes entières (ou coupées en deux) et les laisser cuire 5 minutes dès la reprise de l’ébullition. Les égoutter, puis les laisser refroidir avant de les couper en rondelles.
  2. 2
    Laver le persil, l’effeuiller et le ciseler.
  3. 3
    Dans une poêle, faire griller à sec les noisettes entières, puis les concasser grossièrement.
  4. 4
    Dans une sauteuse, faire fondre un bon morceau de beurre, y verser les rondelles de carottes et les cuire une dizaine de minutes en secouant régulièrement.
  5. Pour finir
    Saler, poivrer et, en fin de cuisson, saupoudrer les carottes de persil ciselé et de noisettes grillées. C’est prêt !

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Vos avis

Note moyenne :

4

(17 avis)

Signaler Patrick -  7 janvier 2016
Très bien

J'ai remplacé les carottes par de navets et les noisettes par des olives. Excellent !

Signaler virginie.a91 - 18 mars 2014
Très bien

Très bon
Très bonne recette, pour ma part les carottes étaient encore assez fermes.
Ma suggestion : Couper les carottes en 2 comme indiqué dans la recette ou faire cuire plus longtemps. J'ai mis de l'ail dans l'eau de cuisson des carottes pour donner du goût.

Signaler Ticha  - 16 octobre 2012
Pas mal

Carottes
bonne ide pour manger des carottes diffremment
Ma suggestion : peut tre relever le tout avec de l'ail

Signaler sandrine_d52 - 25 juin 2012
Très bien

Surprenant
Le mélange de carotte et de noisettes, mélé aux aromates, un régal pour les papilles

Signaler louvive -  4 avril 2012
Très bien

Carottes sautées aux amandes
Très simple à faire et bon
Ma suggestion : J'ai remplacé les noisettes par des amandes car plus de noisettes.

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