Recette Gratin de légumes

24 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Maud Favre

Un délicieux gratin, simple à réaliser qui va faire aimer les légumes aux enfants.

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 poivron rouge et 1 vert
• 2 oignons
• 2 courgettes
• 3 tomates
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
• 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de chapelure
• fromage râpé ou parmesan

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Gratin de légumes

1Ouvrez les poivron. Eliminez les graines et les nervures blanches puis coupez-les en lanières. Pelez et émincez finement les oignons.

2Chauffez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir les oignons 4 à 5 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez les poivrons. Poursuivez la cuisson 10 minutes sur feu doux. Salez et poivrez.

3Enduisez le plat à gratin d'huile d'olive, puis versez dans la fondue de légumes. Saupoudrez d'une couche de fromage râpé.

4Coupez les tomates en tranches ainsi que le courgettes non pelées (les tranches de courgettes doivent être assez fines). Salez et poivrez.

5Disposez les tranches de courgettes et de tomates sur les légumes en les alternant et en les faisant se chevaucher.

6Parsemez les légumes d'herbes de provence, de chapelure et de fromage râpé. Arrosez le tout d'un mince filet d'huile d'olive. Faites cuire 30 minutes à 240°C. Sortez le plat du four. Penchez-le pour retirer les 3/4 du jus rendu par les légumes. Arrosez ces derniers du quart restant. Remettez 5 minutes au four le temps que le jus s'évapore.

Pour finir... On peut également ajouter quelques petits lardons dans la fondue de légumes contenant les poivrons et les oignons au moment de faire revenir les oignons.

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Recette proposée par Maud Favre (77 recettes)

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Oignons farcis aux champignons et aux petits lardons

Endives farcies et sauce au citron

 

Vos avis sur la recette gratin de légumes

  24 avis pour cette recette

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• L'avis de Stéphanie sur la recette Gratin de légumes
  Bon mais pas cuit ! Les courgettes même coupées finement n'étaient pas assez cuites : ça croquait sous la dent !
  Ma suggestion : Je pense qu'il faut précuire les rondelles de courgettes avant de les mettre dans le plat avec les tomates
  
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• L'avis de Céline sur la recette Gratin de légumes
  Délicieux Un met succulent qui fait aimer les légumes ! Et très facile à faire.
  Ma suggestion : Ajouter un poivron jaune qui relève le goût des 2 autres poivrons (rouge et vert)
  
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• L'avis de Emilie sur la recette Gratin de légumes
  Wouaou! Une turie ce gratin! A se lécher les babines, je le referai encore et encore. Merci beaucoup d'avoir partagé votre recette.
  Ma suggestion : Si vous en avez d'autres... :-)
  
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• L'avis de Gislaine sur la recette Gratin de légumes
  Très bon Très très bon, simple et sain ! Très bon moyen de manger des légumes
  Ma suggestion : Le fromage était un peu cramé je recommande de le mettre plutôt les dix dernières minutes quand on a un petit four.
  
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• L'avis de Julie sur la recette Gratin de légumes
  Excellent Tout simplement excellent ! Même les enfants ont adoré ! (5 et 2 ans)
  
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