Cake lardons-mozza-olives

5 / 5  basé sur 7 avis
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Simple, rapide, tellement moelleux et tendre qu'on ne mangerait que ça sans prendre de plat principal.

Recette proposée par Sonia Ballantini

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 4 oeufs
  • 100 ml d'huile d'olive ou de tournesol
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 sachet de levure
  • 125 ml de lait
  • 100 g de mozzarella
  • 100 g de d'emmenthal
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées
  • sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180°C). Dans une casserole, faites cuire pendant 2 minutes les olives vertes pour retirer toute l'acidité. Dans une poêle, faites griller les lardons. Egouttez les olives et réservez ainsi que les lardons.
  2. 2
    Coupez en petits dés la mozzarella et l'emmenthal.
  3. 3
    Dans un robot (ou a défaut un saladier), versez la farine, les oeufs, la levure et le sel. Mélangez (ou fouettez) bien. Faites chauffer le lait sans le faire bouillir.
  4. 4
    Insérez petit à petit l'huile (en continuant de mélanger) et le lait préalablement chauffé. Ajoutez ensuite les deux fromages. Incorporez enfin les olives (coupées en deux si l'on utilise pas de robot).
  5. 5
    Et pour finir incorporez les lardons.
  6. Pour finir
    Versez la préparation dans un moule à cake en silicone ou à défaut dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 45 minutes en surveillant la cuisson avec la lame d'un couteau que l'on pique dans la pâte.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler Fredolecuistot - 15 février 2017

Miam ! Superbe recette, je me permet juste de suggérer l'ajout de quelques morceaux de pruneaux si vous êtes audacieux (hi hi !)
Régalez-vous !

Signaler ludolecuistot - 15 décembre 2016
Excellent

Recette parfaite sauf qu il ne faut pas mettre de sel car les lardons en apportent suffisamment

Signaler sandra - 27 août 2014
Excellent

Juste une question..a quelle temperature cuire le cake. Merci

Signaler Mary - 10 avril 2012
Excellent

Recette extra et économique !
Je fais toujours cette recette qui a toujours un grand succès auprès de ma famille et mes amis ! Par contre je n'ajoute pas de sel.
Servi avec une salade et hop ! C'est parfait !

Signaler amandine_l99 - 30 avril 2011
Excellent

Très bon !!!
Excellent cake ! Mes convives ont été ravis! Merci^^
Ma suggestion : Un seul petit bémol; un peu trop salé à mon goût. Pour ma part, je ne rajouterais pas de sel en plus de celui déjà présent naturellement dans les lardons, le fromage et les olives.
Mais cela ne m'a pas empêchée de l'apprécier...

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