Curry de porc à l'ananas et lait de coco

4 / 5  basé sur 15 avis
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Un plat pour ceux qui apprécient le sucré-salé, et les saveurs suaves. Et pour celles qui veulent épater leur mari : "et oui, c'est jaune mais c'est super bon !".

Recette proposée par Estelle Bailly

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 15 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Couper les morceaux de porc en dés de 3 à 4 cm. Eplucher et couper l’ananas en dés de 2 cm. Presser le jus du citron dans un bol.
  2. 2
    Faire mariner le porc dans un mélange de jus de citron, d’huile d’olive et de curry pendant 15 minutes.
  3. 3
    Faire revenir l’oignon émincé dans un wok ou une poêle à rebord, avec un peu d’huile d’olive.
  4. 4
    Faire roussir les morceaux de porc, ajouter la marinade, puis laisser cuire 25 minutes à feu moyen. Saupoudrer un peu de curry sur l’ensemble des morceaux.
  5. 5
    Ajouter le lait de coco et le reste de curry et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  6. Pour finir
    Ajouter les dés d’ananas et laisser cuire encore 20 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(15 avis)

Signaler Caracole - 24 août 2016

C'est bien bon !!! . Mes invités on lécher leurs assiettes

Signaler emi - 26 mai 2016

j ai ajouter une cuillere de miel

Signaler Heloise - 11 décembre 2015

Bonne recette j'ai remplacé le lait de coco par de la crème épaisse et rajouter du curcuma et du gingembre...très bon

Signaler Heloise - 11 décembre 2015
Très bien

Bonne recette j'ai remplacé le lait de coco par de la crème épaisse et rajouter du curcuma et du gingembre...très bon

Signaler martine-a97 - 29 mai 2015
Très bien

Très bonne recette, réalisée avec du filet pur de porc. J'ai aussi laissé la marinade se prolonger (environ 60 minutes). Par facilité j'avais pris de l'ananas en boite.

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