Recette Génoise légère aux amandes

Recette proposée par As Werty

Simple à faire et toujours délicieuse. Cette génoise est très légère mais très moelleuse.

4 / 5  (4 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 80 g de beurre doux
  • 90 g de sucre
  • un peu de sel
  • 2 œufs
  • 80 g de farine
  • 80 g de poudre d'amande
  • 40 g de Maïzena
  • 1/2 sachet de levure
  • 80 g de lait(environ 4et 1/2 cuillères à soupe)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation en video

Préparation Génoise légère aux amandes

1 Laisser le beurre ramollir à température ambiante. Le battre en crème avec le sucre et le sel, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2 Ajouter les oeufs battus et mélanger.
3 Tamiser la farine, la maïzena, la poudre d'amande et la levure au-dessus de la préparation.
4 Ajouter le lait.
5 Beurrer un moule à cake de 21 cm et y verser la pâte.
Pour finir
Enfourner à 170-180°c (dans le four préchauffé) pendant 40 à 50 minutes, selon le four. Pour qu'il ne soit pas trop cuit, le sortir du four 1 ou 2 minutes plus tôt que d'habitude. L'enrober pour le garder au chaud.

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Avis sur la recette Génoise légère aux amandes

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Note moyenne :

4



(4 avis)

gabriella - 22 novembre 2014
Médiocre

Mettez un sachet de levure entière pour du volume parce qu'on dirais une pizza, la recette et la photo de présentation , n'ont rien a voir ( je ne parle pas de la video , qui n'a aucun rapport !!!!). Déçu de la recette.

Patrick - 30 mars 2013
Très bien

Dommage que la vidéo ne montre pas la même recette
En lisant la recette, puis en voyant la vidéo, on se rend compte qu'il ne s'agit pas de la même recette ! Et si l'on préfère essayer la recette de la vidéo, ben la dame donne bien les ingrédients, mais pas les quantité :-(

Jeannelle - 10 février 2008
Excellent

Très bon
Gâteau aéré, très bon et facile à faire.

Mary-laurence -  4 mars 2006
Excellent

Variante
Recette facile à faire et bonne.
Ma suggestion : Moi, j'ai ajouté des pépites de chocolat et un tout petit peu de rhum.

Maki - 23 septembre 2005

Réponse
Je suis desolée d'avoir mal expliqué. C'est après la cuisson qu'on enrobe ce cake dans du film, bien sûr !
Mais pour qu'il ne soit pas trop cuit, le sortir du four 1 ou 2 minutes plus tôt. Et après ça, on l'enrobe pour garder la chaleur du cake.

Vinny - 21 septembre 2005

Une petite question
Pourquoi enrober la génoise dans du film alimentaire avant la fin de la cuisson ? Doit-on ensuite remettre au four pour finir la cuisson avec le film alimentaire ? Merci.