Recette Lasagnes à la bolognaise classiques

Une plat traditionnel, idéal lors de vos dimanches en famille.

4 / 5  (55 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 500 g de viande hachée de boeuf
  • 12/15 feuilles de lasagnes
  • 1 gros oignon
  • 50 cl de béchamel toute prête
  • 500 ml de coulis de tomates
  • 1 petit verre d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 20 g de beurre
  • 50 g de parmesan râpé
  • sel, poivre
  • herbes de Provence

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 1 h
  • 1 h 45 mn

Préparation en video

Préparation Lasagnes à la bolognaise classiques

1 Préparation de la sauce bolognaise : faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole de taille moyenne et y ajouter l'oignon émincé finement sans le faire brunir. Mélanger la viande hachée émiettée et bien remuer afin qu'elle cuise. Verser le coulis de tomates puis le verre d'eau. Saler, poivrer. Agrémenter d'herbes de provence. Laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
2 Retirer la sauce du feu et prendre un plat à gratin carré.
3 Beurrer le fond du plat et y déposer une couche de sauce bolognaise puis une couche de béchamel et terminer par les feuilles de lasagnes.
4 Continuer ainsi jusqu'en haut du plat en veillant à garder une bonne couche de sauce bolognaise et de béchamel pour terminer.
5 Saupoudrer généreusement de parmesan râpé. Saler, poivrer.
Pour finir
Mettre au four, thermostat 5/6 (150/180°c) pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson des lasagnes à l'aide d'un couteau en le plantant au milieu du plat.

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Déposée le 8 février

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Avis sur la recette Lasagnes à la bolognaise classiques

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Note moyenne :

4



(55 avis)

Signaler Jean. - 28 janvier 2016

Quelle doit être la température interne de la lasagne, n'étant que neofite, je me suis acheté un thermomètre de cuisson.
BAH,

Signaler camppinoise -  8 janvier 2016
Très bien

j'ai toujours des lasagnes, dans mon placard, et donc je les précuits à l'eau bouillante salée pour la préparation. Hélas, les plaques collent entre elles. et c'est la manipulation devient difficile si on veut éviter de se brûler. chez moi on préfère le gruyère (le parmesan + fade) effectivement je me demande s'il ne serait pas judicieux de mettre 2 petites boîtes de concentré de tomates. Mais en général c'est délicieux; Nous sommes 4 à apprécier beaucoup de recettes italiennes !.....

Signaler mananimanamana -  7 juillet 2015
Excellent

très délicieux, j'ai adoré. Ce n'est pas difficile du tout et c'est bon. Merci pour cette recette.

Signaler Lucyiee - 12 septembre 2014
Très bien

Très bonne et très facile à faire ! Une première fois pour moi et elle était plutôt réussis !
Suggestion : J'ai remplacé la béchamel (qui est écoeurante pour moi) par de la crème fraîche et j'ai mis du gruyère à chaque étage au lieu du parmesan qui n'est pas au goût de tous !
La prochaine fois je mettrai une boîte de concentré de tomate en plus. Miiiiam

Signaler Gregory - 31 août 2014
Excellent

Très très bonne recette

Signaler marion -  8 mai 2014
Excellent

Merci pour la recette c était super mais juste avec de la béchamel maison la maïzena c'est trop bon et léger. Merci encore biz

Signaler Sandra -  1 avril 2014
Très bien

J'adore & merci pour la recette .....;))

Signaler Azraelle40 -  4 février 2014
Très bien

Lasagnes

Signaler Soumaya - 27 octobre 2013
Très bien

Lasagne
Pour ma par j'ai doublée les ingrédients!! Oui vive les neveux il en on jamais assez tel ment que sais bon !!!
Ma suggestion : En refaire pour plus de plaisir ! Merci

Signaler Nounou - 15 septembre 2013
Excellent

Lasagnes
J'ai suivi votre recette c'était la première fois k je réalisais des lasagnes et ça à était super plat réussi mon mari et moi même ont s'est régaler