Pain de châtaigne aux épices et fruits confits

5 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Sublime avec du foie gras ou tartiné de confiture de figues.

Recette proposée par

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four thermostat 7 (210°C). Mélanger intimement les farines et la levure - Tourner au fouet pendant 1 minute environ pour bien répartir les ingrédients.
  2. 2
    Dans une casserole, mettre le miel, le lait, le sel, les épices, porter à ébullition. - Infuser 5 minutes puis passer au chinois, réserver et laisser tiédir.
  3. 3
    Hacher les fruits confits et les figues équeuttées.
  4. 4
    Ajouter les fruits au mélange de farines/levure - bien mélanger pour les enrober.
  5. 5
    Ajouter le mélange lait/miel/épices dans le mélange précédent - bien mélanger à la Maryse.
  6. Pour finir
    Répartir dans des moules souples (ou des moules traditionnels chemisés de papier sulfurisé beurré). Enfourner, baisser le thermostat à 5/6 (150/180°C). Cuire 35 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Jean - 18 décembre 2008
Excellent

Génial
Très bonne recette pour renouveler le traditionnel biscuit à la farine de châtaigne corse ou ardéchoise (bon accompagné de crème anglaise ou de glace à la clémentine).
Ma suggestion : Que dire de plus !

Signaler Muriel - 10 juin 2008
Excellent

J'adore
Recette fabuleuse : les fruits confits apportent du moelleux et surtout, leur diversité fait que chaque bouchée est une surprise : citron, figue, orange...
Merci pour cette merveilleuse recette qui est de plus, si facile et si rapide à réaliser.
Ma suggestion : Même avec de la farine de blé, la recette est réussie. J'ai mélangé miel doux et miel de châtaignier car ce dernier est très fort à notre goût.

Recettes similaires

Idées recettes : Recettes Cerise