Soupe fraîche de fruits rouges

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Une gourmandise fraîche et raffinée, facile et rapide à préparer.

Recette proposée par Mariannick Laurent

Ingrédients

  • 50 cl de bon vin rouge
  • 400 g de fruits rouges mélangés (frais ou surgelés)
  • 10 à 12 cm de bâton de cannelle
  • 1 orange non traitée et son jus
  • 4 clous de girofle
  • 2 cuillères à soupe d'aspartam

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre dans une casserole le vin, le zeste et le jus de l'orange, la cannelle et les clous de girofle. Porter à ébullition et laisser cuire à petit bouillon 5 minutes. Laisser infuser jusqu'à refroidissement (environ 30 minutes).
  2. 2
    Verser le vin aromatisé dans une jatte en le filtrant à travers une passoire fine ou un chinois. Mélanger avec 2 cuillères à soupe d'aspartam en poudre (type Canderel). Ajouter les fruits et laisser reposer au moins 30 minutes. Si les fruits sont congelés, laisser la préparation à température ambiante jusqu'au moment de servir de façon à ce qu'il décongèlent doucement.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Jowy - 17 décembre 2014
Bien

Ne jamais mettre d'Aspartame; en plus d'être très nocif pour la santé, cela gâche complètement le goût du vin. Préférez les morceaux de sucre.

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