Recette Croquants aux amandes

Recette proposée par Christelle Dacoste

Se conserve parfaitement plusieurs semaines à l'abri de l'humidité.

4 / 5  (64 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 œufs
  • 200 g d'amandes entières
  • 200 g de sucre en poudre
  • 400 g de farine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 35 mn
  • 40 mn

Temps de préparation

Préparation Croquants aux amandes

1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2 Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter les amandes puis la farine et mélanger. On obtient une pâte très épaisse.
3 Mettre du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Former deux pains pas trop épais.
4 Mettre au four pour 35 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient soit bien dorés.
5 Couper en tranches régulières de 2 cm environ puis laisser refroidir.
Pour finir

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Avis sur la recette Croquants aux amandes

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Note moyenne :

4



(64 avis)

Linda - 17 mai 2015
Excellent

Recette très simple et rapide , j'ai rajouter des raisin secs et de l'eau de fleur d'oranger .... Un régal!!

suzu - 31 mars 2015
Excellent

très bon ,très bien expliqué et facile à réussir, peut-être légèrement moins de sucre . en tout cas
c'est un vrai délice.

mentalo - 18 mars 2015
Très bien

Excellents j'ai juste rajouté un peu de levure, de l'extrait d'amandes amères et une fois coupés j'ai remis les morceaux dans le four pour griller les cotés ! Oups j'oubliais aussi : j'ai fait griller les amandes avant de les incorporer à la pâte !! vous l'aurez compris j'aime ce qui est croustillant :-)

Murielle - 13 mars 2015
Bien

Super recette un régal

bichette362720 - 28 février 2015

décue ils étaient immangeables trop dur pourquoi?

lilou - 30 décembre 2014

je les ai confectionner pour noel ; conclusion tres bon puisqu il ne m en reste plus et je doit en refaire

hjackie - 18 novembre 2014

bonjour, cette recette me tente mais je suis au "sans gluten" puis-je remplacet la farine de blé par la farine de riz? merci

Laeti - 23 octobre 2014

Je n ai pas essayé la recette mais mon boulanger en fait à la pistache et c est un delice ...

sylvain - 20 septembre 2014
Très bien

Excellent. J'ai juste rajouter de l'extrait d'amande et mis 30 ma de cuisson.

cajima -  4 juin 2014
Très bien

facile à faire très vite manger trop bon