Recette Poulet Madras

8 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Carolyn Hydier

Un plat original et exotique pour changer du quotidien.

Facile

Pour 4 personnes :

• 3 blancs de poulet
• 1 poivron vert
• 1 tomate
• 1 pomme golden
• 5 cuillères à soupe de lait de coco
• 1/2 banane
• 5 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
• 200 g de riz
• curry
• 5 champignons de Paris

• Préparation : 25 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Poulet Madras

1Préparer dans un wok les champignons emincés, le poivron coupé en cubes, la tomate. Faire revenir le tout dans le wok.

2Mélanger le lait de coco et la banane en écrasant le tout à la fourchette.

3Faire cuire le riz.

4Dans le wok, faire revenir le poulet et les morceaux de pomme coupés en cubes.

5Ajouter par petites touches le curry et rectifier suivant l'intensité du curry desiré.

6Mélanger les legumes, le poulet, le lait de coco, la banane et le curry. Ajouter un peu de crème fraîche pour rendre l'ensemble plus liquide.

Pour finir... Pour finir, servir la viande avec du riz. Vous pouvez ajouter du riz des raisins secs dans la cuisson.

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Recette proposée par Carolyn Hydier (16 recettes)

Vins conseillés pour Poulet Madras

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• Rosé effervescent Provence

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Hachis parmentier de poulet

Bouchées à la reine express

 

Vos avis sur la recette poulet madras

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Melanie Hidalgo sur la recette Poulet Madras
  Un délice J'adore ce plat, je l'ai déjà fait 2-3 fois. La sauce est très douce.
  Ma suggestion : Aucune, c'est parfait
  
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• L'avis de Beatrice Serrano sur la recette Poulet Madras
  Très bonne recette ! Toute la famille a adoré, un vrai régal !
  Ma suggestion : J'ai mis un blanc de poulet par personne, il fallait bien cela, et mis une banane au lieu d'1/2, c'était très bon ! Je n'avais pas de poivron vert alors j'en ai mis un rouge, aucune différence, le poivron rouge est peut être plus doux. En tout cas, je referai cette recette dès que possible, merci.
  
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• L'avis de Fleur Penel sur la recette Poulet Madras
  Excellent Très bon et facile à préparer même sans wok. Je n'en ai pas et je me suis servi d'une sauteuse. Juste un petit bémol sur les pommes : je m'attendais à un goût plus prononcé et là, le sucré était un peu caché.
  Ma suggestion : Je rajouterai de la crème fraîche pour rendre le tout moins compact la prochaine fois et j'essayerai de relever le goût des pommes.
  
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• L'avis de Sandrine L'hermite sur la recette Poulet Madras
  Excellent ! J'avais doublé les quantités et ce n'était pas suffisant, je le referai à coup sûr.
  Ma suggestion : Je l'ai servi avec des tagliatelles fraîches ce qui change un peu du riz et je n'ai pas mis de crème fraîche mais beaucoup plus de lait de coco. C'est un vrai délice qui plaît aux petits comme aux grands.
  
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• L'avis de Catherine Van Dooren sur la recette Poulet Madras
  Excellent ! Rien à changer.
  
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