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Recette Sauce bolognaise

4 sur 535 avis - Note : 4/5
Sauce bolognaise
Recette proposée par Isabelle Duvivier
On en trouve partout et pourtant rares sont les bonnes sauces bolognaises. Voici une recette qu'en tant que grande mangeuse de pâtes, je trouve délicieuse.
Pour 10 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 120 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 140 mn
 

Préparation Sauce bolognaise

Sauce bolognaise : Etape 11Emincer les oignons et l'ail.
Les faire revenir dans une grande marmitte.
Ajouter la viande et la laisser cuire.

Sauce bolognaise : Etape 22Verser les tomates pelée. Ecraser les grossièrement avec un écrase purée par exemple. Cuire 5 minutes.

Sauce bolognaise : Etape 33Ajouter le concentré de tomates et le coulis.

Sauce bolognaise : Etape 44Terminer par l'eau, le laurier, le thym, le sel, le poivre et le piment.

5Laisser mijoter sans couvrir au moins 2 heures. Mélanger de temps en temps.

6Servir avec des pâtes, du fromage - pour une touche originale opter pour de la sauce ketjap et/ou du tabasco.

Pour finir... Je congèle cette sauce par portion d'une personne dans des gobelets en plastique jetables.
 
Recette proposée par Isabelle Duvivier (156 recettes)

Vos avis sur la recette sauce bolognaise

4 sur 5  35 avis pour cette recette
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  • L'avis de Furandet Irun sur la recette Sauce bolognaise
    HALTE AUX INGREDIENTS NON CONVENTIONNELS EN ITALIE ON NE MET PAS DU STEACK HACCHE ET DES PIMENTS (POUR LE DOM-TOM ET AUTRES PAYS CHAUDS )
  • L'avis de Régis Noël sur la recette Sauce bolognaise
    Avis Ces une bonne recette classique parmi tant d autre
    Déposé depuis un mobile Android
  • L'avis de Jean-françois Noel sur la recette Sauce bolognaise
    Elle est parfaite Une vrai sauce bolo... Sans tous les légumes que l'on y ajoute souvent. Dans ce cas ce n'est plus une bolo. Ici elle n'est pas acide, elle est juste parfaite
  • L'avis de Liyou Sol sur la recette Sauce bolognaise
    Sause bolognes Parfaitement bon !!
    Ma suggestion : Hmm quel régal
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de France Janichon sur la recette Sauce bolognaise
    Miam Parfaite !!!

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