Recette Clafoutis de tomates aux herbes de Provence

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Recette proposée par Virginie David-Guillot

Un plat facile, rapide, au bon goût de Provence.

Facile

Pour 4 personnes :

• 3 belles tomates pas trop mûres
• 3 oeufs
• 10 cl de crème fraîche
• lardons natures
• 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
• gruyère râpé
• huile d"olive
• 1 gousse d'ail
• basilic
• sel, poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

 

Préparation Clafoutis de tomates aux herbes de Provence

1Couper les tomates en morceaux et les faire revenir quelques mintues dans une poêle avec de l'huile d'olive. Parsemer de basilic. Reserver.

2Faire revenir les lardons dans une poêle.

3Mélanger dans un saladier, les oeufs, la crème, les herbes de Provence et la gousse d'ail hachée. Salez, poivrer.

4Dans un plat à gratin, verser la préparation et mélanger les tomates et les lardons. Parsemer de gruyère râpé.

5Faire cuire 15 minutes à four chaud.

Pour finir... En entrée dans des petites ramequins individuels ou en plat principal avec une salade verte. Pour les amateurs de fromage, on peut également rajouter de la mozzarella ou des miettes de fromage de chèvre. A servir avec un rosé de provence.

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Recette proposée par Virginie David-Guillot (13 recettes)

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Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Marilou Coomanns sur la recette Clafoutis de tomates aux herbes de Provence
  Très bon J'ai ajouté des aubergines. Je l'ai cuisiné le matin et mangé le soir : extra !
  
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• L'avis de Catherine Bournizien sur la recette Clafoutis de tomates aux herbes de Provence
  Excellent. On peut se passer des lardons et servir en accompagnement de la charcuterie italienne (coppa, pancetta) pour que le clafoutis soit moins gras. Les enfants se régalent !
  
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• L'avis de Béatrice Champod sur la recette Clafoutis de tomates aux herbes de Provence
  Délicieux Vraiment délicieux, c'est parfait. J'essaierai effectivement avec du fromage de chèvre ou de la mozzarella la prochaine fois.
  Ma suggestion : Pour ma part, je mets les tomates 1 minute dans l'eau bouillante avant de les faire revenir, pour retirer les peaux.
  
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