Clafoutis de tomates aux herbes de Provence

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Un plat facile, rapide, au bon goût de Provence.

Recette proposée par Virginie David-Guillot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les tomates en morceaux et les faire revenir quelques mintues dans une poêle avec de l'huile d'olive. Parsemer de basilic. Reserver.
  2. 2
    Faire revenir les lardons dans une poêle.
  3. 3
    Mélanger dans un saladier, les oeufs, la crème, les herbes de Provence et la gousse d'ail hachée. Salez, poivrer.
  4. 4
    Dans un plat à gratin, verser la préparation et mélanger les tomates et les lardons. Parsemer de gruyère râpé.
  5. Pour finir
    Faire cuire 15 minutes à four chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Marilou - 14 août 2008
Excellent

Très bon
J'ai ajouté des aubergines. Je l'ai cuisiné le matin et mangé le soir : extra !

Signaler Catherine - 29 septembre 2007
Très bien

Excellent.
On peut se passer des lardons et servir en accompagnement de la charcuterie italienne (coppa, pancetta) pour que le clafoutis soit moins gras. Les enfants se régalent !

Signaler Béatrice - 13 janvier 2007
Très bien

Délicieux
Vraiment délicieux, c'est parfait. J'essaierai effectivement avec du fromage de chèvre ou de la mozzarella la prochaine fois.
Ma suggestion : Pour ma part, je mets les tomates 1 minute dans l'eau bouillante avant de les faire revenir, pour retirer les peaux.

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