Recette Pizza Regina

4 sur 534 avis - Note : 4/5
Pizza Regina
Recette proposée par Christelle Dacoste
Un grand classique des pizzas. Meilleure qu'au restaurant.
Pour 4 personnes :
  • Pour la pâte à pizza :
  • 300 g de farine
  • 1 grosse pincée de sel
  • 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 20 g de levure de boulanger
  • 15 cl d'eau tiède
  • Pour la sauce tomate :
  • 200 g de champignons de Paris
  • 500 g de tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • Pour la garniture :
  • 2 tranches de jambon de Paris
  • 12 olives noires
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 brin de basilic
  • origan
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 45 mn
  • Temps total : 90 mn
 

Préparation Pizza Regina

Pizza Regina : Etape 11Mélangez la farine, la levure, le sel et l'huile dans une grande jatte. Ajoutez la levure dissoute dans 15 cl d'eau tiède. Pétrissez pendant 5 minutes jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Couvrez la jatte d'un torchon et laissez reposer la pâte pendant 45 minutes, elle doit doubler de volume.
Ébouillantez les tomates 20 secondes, plongez-les dans l'eau froide, enlevez la peau, les graines et hachez finement la pulpe.

2Dans une poêle anti-adhérente faites chauffer une cuillerée à soupe d'huile d'olive, faites dorer l'ail et l'oignon, ajoutez les tomates en morceaux, laissez réduire à feu moyen, salez, poivrez, ajoutez l'origan.
Préparez le champignons, coupez-les en lamelles, le jambon en petits carrés, la mozzarella en fines tranches.

3Préchauffez le four à thermostat 8 (240°C).
Étalez la pâte à pizza sur une planche farinée, façonnez-la en forme de disque. Huilez une plaque à pâtisserie, déposez la pâte sur la plaque.
Huilez légèrement la pâte, étalez la sauce tomate. Garnissez de jambon, de champignons, salez, poivrez, répartissez les tranches de mozzarella, les olives et arrosez du reste d'huile d'olive.

4Glissez au four, 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.

Pour finir... Servez chaud, parsemé de basilic.
 
Recette proposée par Christelle Dacoste (10 recettes)

Vos avis sur la recette pizza regina

4 sur 5  34 avis pour cette recette
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  • L'avis de Sltz Cornelia sur la recette Pizza Regina
    J,aime pizza
  • L'avis de Lorenzo Dos Santis sur la recette Pizza Regina
    Pizza Bin
    Ma suggestion : Tres vieb
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  • L'avis de Tanguy Chaudriller sur la recette Pizza Regina
    Recette Recette très bien décrite donc très facile a faire
    Ma suggestion : Aucune
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  • L'avis de Jeremy Von Brasch sur la recette Pizza Regina
    Super pizza Super bon
    Ma suggestion : Il faut rien changer
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Christele Naze sur la recette Pizza Regina
    Pizza regina

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