Recette Pizza Regina

Recette proposée par Christelle Dacoste

Un grand classique des pizzas. Meilleure qu'au restaurant.

4 / 5  (35 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation Pizza Regina

1
Pizza Regina : Etape 1
Mélangez la farine, la levure, le sel et l'huile dans une grande jatte. Ajoutez la levure dissoute dans 15 cl d'eau tiède. Pétrissez pendant 5 minutes jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Couvrez la jatte d'un torchon et laissez reposer la pâte pendant 45 minutes, elle doit doubler de volume. Ébouillantez les tomates 20 secondes, plongez-les dans l'eau froide, enlevez la peau, les graines et hachez finement la pulpe.
2 Dans une poêle anti-adhérente faites chauffer une cuillerée à soupe d'huile d'olive, faites dorer l'ail et l'oignon, ajoutez les tomates en morceaux, laissez réduire à feu moyen, salez, poivrez, ajoutez l'origan. Préparez le champignons, coupez-les en lamelles, le jambon en petits carrés, la mozzarella en fines tranches.
3 Préchauffez le four à thermostat 8 (240°C). Étalez la pâte à pizza sur une planche farinée, façonnez-la en forme de disque. Huilez une plaque à pâtisserie, déposez la pâte sur la plaque. Huilez légèrement la pâte, étalez la sauce tomate. Garnissez de jambon, de champignons, salez, poivrez, répartissez les tranches de mozzarella, les olives et arrosez du reste d'huile d'olive.
4 Glissez au four, 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Pour finir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Pizza Regina

J'ai déjà fait cette recette

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Note moyenne :

4



(35 avis)

Guillaume - 26 juin 2014
Très bien

Hello ! Si vous cherchez où mettre en application vos recettes et les faire goûter autour de vous, http://www.platmaison.fr vous met en relation avec les gourmands de votre quartier avec qui vous pourrez partager des petits plats fait maison pour leurs déjeuners et diners. N'hésitez plus à cuisiner pour vos voisins !

chantal - 24 mai 2014

excellente pizza, la meilleure que j'ai jusqu'à présent trouvée dans toutes les recettes proposées. Merci

Sarah - 23 mai 2014
Bien

C'est très facile à faire et très bon plat

Chanju - 13 décembre 2013
Excellent

Regina extra !
Facile et trop trop bonne !

Kelly-Marie - 21 octobre 2013
Très bien

Un petit régal, sans plus.
J'aime bien la recette, mais elle est assez simple. Pour ma part, je rajoute du parmesan en poudre.
Ma suggestion : Non, c'est bon.

carole-l80 - 13 juin 2013
Excellent

Parfaite !

Patrice -  8 juin 2013
Très bien

a essayer
Recette OK
Ma suggestion : A essayer : mettre un peu plus d'eau, et laisser reposer la pâte au frigo pendant au moins 1 jour, 2 jours max. C'est nettement meilleur

sltz-c - 20 mai 2013
Excellent

J,aime pizza

lorenzo -  3 avril 2013
Bien

pizza
bin
Ma suggestion : tres vieb

Tanguy - 27 février 2013
Très bien

Recette
recette très bien décrite donc très facile a faire
Ma suggestion : aucune