Flan sucré à la courgette

4 / 5  basé sur 53 avis
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Cette recete m'a réconciliée avec la courgette... à essayer pour les enfants !

Recette proposée par Delphine Bourdet

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Peler grossièrement la courgette (je laisse toujours un peu de peau pour colorer le flan). La couper en 2 dans le sens de la longueur et la vider. Couper la courgette en petits morceaux.
  2. 2
    Dans une casserole, mettre de l'eau légèrement salée et la courgette en morceaux. Faire cuire. Elle est cuite quand un couteau s'enfonce facilement dedans.
  3. 3
    Egoutter la courgette dans une passoire et la laisser dedans le temps de préparer le flan pour qu'elle s'égoutte au maximum.
  4. 4
    Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter la farine, le lait et le beurre fondu (30 secondes au micro-onde, à couvert). Mélanger entre chaque ingrédient.
  5. 5
    Mixer la courgette afin d'obtenir une purée (voir photo) et la verser sur la préparation dans le saladier. Mélanger.
  6. Pour finir
    Beurrer et fariner un moule assez grand (type plat à gratin) et verser la préparation. Enfourner 50 à 60 minutes. Le flan est prêt quand la pointe du couteau ressort à peine sèche.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(53 avis)

Signaler Audrey - 28 novembre 2016
Excellent

Très bonne recette !!!
je mets de l'extrait de vanille et de la noix de coco râpées en supplément mais la moitié d'un verre de sucre et 1 sachet de sucre vanillée suffisent pour ma part.
On se régale tout le monde adore. Je la fais souvent :)

Signaler Caroline - 31 octobre 2015
Excellent

J'adore cette recette ces la troisième fois que je fait ce flan et ma famille l'adore. :) :) :) :)

Signaler Sésé18 - 17 septembre 2015
Très bien

Excellent!!!!
C'est la deuxième fois que je fais ce gateau, et c'est toujours un régal!!!!
Pourtant ma fille n'est pas fane de courgettes. Par contre , j'ai diminué un peu la quantité de sucre, et malgé tout c'est un régal!!! Merci pour cette recette.

Signaler mirance 05 -  3 septembre 2015
Excellent

cela fait des années que je fait cette recette, je rajoute un peu d'alcool pour parfumer (prune poire ou rhum)tout le monde en redemande

Signaler mimi - 14 août 2015
Excellent

très bon flan à la courgette j'adore

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