Recette Flan sucré à la courgette

Recette proposée par Delphine Bourdet

Cette recete m'a réconciliée avec la courgette... à essayer pour les enfants !

4 / 5  (52 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation Flan sucré à la courgette

1
Flan sucré à la courgette : Etape 1
Peler grossièrement la courgette (je laisse toujours un peu de peau pour colorer le flan). La couper en 2 dans le sens de la longueur et la vider. Couper la courgette en petits morceaux.
2
Flan sucré à la courgette : Etape 2
Dans une casserole, mettre de l'eau légèrement salée et la courgette en morceaux. Faire cuire. Elle est cuite quand un couteau s'enfonce facilement dedans.
3
Flan sucré à la courgette : Etape 3
Egoutter la courgette dans une passoire et la laisser dedans le temps de préparer le flan pour qu'elle s'égoutte au maximum.
4
Flan sucré à la courgette : Etape 4
Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter la farine, le lait et le beurre fondu (30 secondes au micro-onde, à couvert). Mélanger entre chaque ingrédient.
5
Flan sucré à la courgette : Etape 5
Mixer la courgette afin d'obtenir une purée (voir photo) et la verser sur la préparation dans le saladier. Mélanger.
Pour finir
Flan sucré à la courgette : Etape 6
Beurrer et fariner un moule assez grand (type plat à gratin) et verser la préparation. Enfourner 50 à 60 minutes. Le flan est prêt quand la pointe du couteau ressort à peine sèche.

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Avis sur la recette Flan sucré à la courgette

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Note moyenne :

4



(52 avis)

Signaler Caroline - 31 octobre 2015
Excellent

J'adore cette recette ces la troisième fois que je fait ce flan et ma famille l'adore. :) :) :) :)

Signaler Sésé18 - 17 septembre 2015
Très bien

Excellent!!!!
C'est la deuxième fois que je fais ce gateau, et c'est toujours un régal!!!!
Pourtant ma fille n'est pas fane de courgettes. Par contre , j'ai diminué un peu la quantité de sucre, et malgé tout c'est un régal!!! Merci pour cette recette.

Signaler mirance 05 -  3 septembre 2015
Excellent

cela fait des années que je fait cette recette, je rajoute un peu d'alcool pour parfumer (prune poire ou rhum)tout le monde en redemande

Signaler mimi - 14 août 2015
Excellent

très bon flan à la courgette j'adore

Signaler Mireille ORANGE - 11 septembre 2014
Très bien

j'ai testé avec des courgettes jaunes. Un véritable tour de magie pour faire manger des courgettes au plus récalcitrant !
Perso, la prochaine fois, j'y mettrai moins de sucre.

Signaler millaie -  2 septembre 2014
Excellent

Tres bon flan, j'ai rajouté de la noix de coco râpé et des raisin sec mariné dans du rhum. Un delice.

Signaler Catherine 71 - 15 septembre 2013
Excellent

très bon
je connaissais déjà cette recette, qui parait suprenante mais le résultat est toujours réussi, on ne devine pas la courgette et tout le monde se régale.

Signaler jeannine2920 - 13 septembre 2013
Très bien

surprenant
surprenant mais tres bon on ne sent pas la courgette.je le referais car je suis envahie de courgettes
Ma suggestion : j ai mis 1 verre de farine et 1 verre de maizena

Signaler Kadija - 13 septembre 2013

Flan
J'ai suivie là recette à la lettre et franchement c t raté et sérieusement c t dégueulasse.
Ma suggestion : Je pense plutôt qu'il fallait mettre de la maïzena à la place de la farine.

Signaler Tania  - 17 août 2013
Très bien

souvenir d'enfance
Super bon . Franchement ma maman m'en faisait quand j'etais petite et maintenant c'est moi qui en fait pour mes enfants. MIAMM
Ma suggestion : Je rajoute du caramel au fond du plat que je fais moi-meme