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Recette Galette aux figues confites à la crème d'amande
Dernière mise à jour 03/01/2007
Préparation Galette aux figues confites à la crème d'amande
Recette proposée par Valérie Barbillon (135 recettes)
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Une pâtisserie délicieuse à essayer absolument.
1Dans une casserole, disposez vos figues fraîches, ajoutez 60 g de sucre en poudre et 2 cuillères à café d'eau. Mettez cette casserole sur feu doux. Retournez les figues régulièrement afin qu'elles ne brûlent pas. Quand la caramélisation se forme, arrêtez le feu et ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre doux. Laissez refroidir les figues confitent.
2Préchauffez le four à 160°C. Dans un premier temps, étalez sur une plaque, une feuille sulfurisée et déposez-y la pâte feuilletée. 
3Recouvrez l'ensemble des préparations avec la deuxième pâte feuilletée. Badigeonnez de jaune d'oeuf la pâte. Mettez au four et faites cuire pendant 40 minutes.
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