Poêlée de girolles

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Plat de saison toujours apprécié.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyer les girolles en coupant le bout de pied et en grattant la tige. Si elles sont terreuses, essuyer avec un sopalin humide.
  2. 2
    Dans une sauteuse faire fondre une noix de beurre. Ajouter les girolles. Baisser le feu et couvrir. Elles vont rendre leur eau.
  3. 3
    Une fois que l'eau s'est évaporée, les girolles sont presque cuites. Ajouter sel, ail écrasé et persil selon le goût.
  4. Pour finir
    Laisser cuire jusqu'à ce que les girolles soient tendres.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(6 avis)

Signaler jaja - 10 octobre 2015

c est un plat facile et délicieux pour les petits amateurs de champignons

Signaler Joh - 20 septembre 2015
Bien

Signaler philippe47_jdf -  4 janvier 2011
Très bien

Les girolles, c'est toujours délicieux !
J'adore les champignons. Je trouve cependant que c'est dommage de les faire rendre leur eau (avec un couvercle en plus), je les préfère croquantes.

Signaler Anne-marie - 29 décembre 2008
Très bien

Un goût amer
Facile à faire mais j'ai été déçue car il y avait un goût amer que je ne m'explique pas. Si quelqu'un a une idée du pourquoi, merci de me le communiquer car les champignons sont chers et je n'étais pas pleinement satisfaite.

Signaler Annie - 11 octobre 2008
Médiocre

Question
Par où l'eau s'évapore puisque s'est couvert ? Merci pour votre réponse.

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