Confiture de fraises de Wépion

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Un petit rayon de soleil pour les matins grincheux d'hiver.

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ingrédients

  • 1 kg de fraises de Wépion
  • 800 g de sucre
  • pectine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 11 h 40 mn
  • 12 h

Préparation

  1. 1
    La vieille : nettoyer les fraises et les couper en 4. Les mélanger au sucre. Couvrir et mettre au frigo toute la nuit.
  2. 2
    Le lendemain : verser le tout dans une marmitte. Chauffer à feu doux jusqu'au bouillonnement.
  3. 3
    Ajouter la pectine - environ 5 cuillères à soupe. Cuire 10 à 15 minutes.
  4. 4
    Ebouillanter les bocaux (au lave-vaiselle par exemple) et les remplir à ras bord de confiture chaude.
  5. Pour finir
    Fermer les bocaux et les retourner jusqu'à refroidissement.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Helene -  1 septembre 2009

Question
Je voudrais essayer de faire cette recette mais qu'est-ce que vous appelez "fraises de wépion" ? Merci pour la réponse.

Signaler Isabelle - 21 février 2006

Réponse à Alexandra
Vous trouverez la pectine au rayon sucre ou produits de pâtisserie de votre supermarché. Bonne confiture.

Signaler Alexandra - 21 février 2006

Question
Où puis-je trouver de la pectine ? Merci.

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