Recette Clafoutis mi-figue mi-raisin

4 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Mathilde Legault

D’après la recette d’un célèbre pâtissier.

Facile

Pour 5 personnes :

• 300 g de figues
• 200 g de raisin muscat
• 80 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs entiers + 2 jaunes
• 25 cl de crème fraîche liquide
• 25 cl de lait

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Clafoutis mi-figue mi-raisin

1Préchauffer le four à 180°C.

2Eplucher délicatement les figues et les couper en quatre. Laver le raisin et l’égrapper. Disposer les fruits dans un plat beurré et sucré.

3Dans un saladier, battre la crème avec les oeufs entiers et les jaunes.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé. Y incorporer le mélange crème et oeufs. Verser le lait et bien mélanger.

4Verser la pâte obtenue dans le plat, sur les fruits. Faire cuire au four pendant 35 à 40 minutes.

Pour finir... Le manger quand il est encore un peu tiède.

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Recette proposée par Mathilde Legault (19 recettes)

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Clafoutis à la rhubarbe

Clafoutis aux poires

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Nath sur la recette Clafoutis mi-figue mi-raisin
  Délicieux ! Excellent. Mais j'ai quasiment doublé le temps de cuisson. Mon clafoutis est resté plus d'1 heure au four, et c'était encore juste au milieu.
  
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• L'avis de Isabelle Duvivier sur la recette Clafoutis mi-figue mi-raisin
  Très agréable J'ai eu beaucoup de plaisir à déguster ce dessert. Vite fait, bien fait.
  Ma suggestion : J'en ai refais avec des kakis. C'est super pour utiliser les fruits en trop dont on ne sait que faire.
  
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• L'avis de Jacqueline Albaret sur la recette Clafoutis mi-figue mi-raisin
  Réponse Compte tenu de la saison, du raisin utilisé et de la photo il semble qu'il faille plutôt utiliser des figues fraîches.
  
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• L'avis de Christiane Prieur sur la recette Clafoutis mi-figue mi-raisin
  Question Doit-on utiliser des figues fraîches ou sèches ?
  
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