Recette Confiture de bananes à la vanille

4 / 5  (17 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation Confiture de bananes à la vanille

1 Couper les bananes en fines tranches et les remuer avec les jus de citrons, pour éviter qu'elles ne noircissent.
2 Faire chauffer le jus d'orange et la gousse de vanille fendue et coupée en petits morceaux de 2 ou 3 mm.
3 Quand le jus commence à frémir, y incorporer le sucre et porter à ébullition.
4 Quand le mélange est bien fondu, ajouter les bananes et remuer de temps en temps.
5 Laisser mijoter pendant une heure sans couvrir pour laisser un maximum d'eau s'évaporer.
Pour finir
Mettre en pots, fermer le couvercle et retourner jusqu'à refroidissement

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Avis sur la recette Confiture de bananes à la vanille

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Note moyenne :

4



(17 avis)

franestlou - 16 septembre 2013
Très bien

confiture banane vanille
j'ai fait 4 pots car c'est la 1ère fois que je fais des confitures. J'ai trouvé la recette simple à réaliser et le mélange très original bien qu'un peu trop sucré malgré avoir divisé la dose de sucre/2
Ma suggestion : diminuer davantage le sucre

Karine - 11 novembre 2011
Très bien

Un délice!
J'ai mis moins de sucre par contre..500g suffisent largement! mais merci pour cette recette les enfants ont adoré!

marie-paule-t93 -  9 septembre 2011
Très bien

Confiture de bananes à la vanille
Ma suggestion : Ajout de gélatine

Jeanne -  4 décembre 2009
Très bien

Très bonne confiture
Délicieux, ça change des classiques ! J'en referai.

Michèle - 19 août 2009
Excellent

Très bonne
Très bonne, j'en ai fait en 2008, et ma sœur la déguste actuellement, elle la trouve très bonne. Je ne laisse pas le jus s'évaporer entièrement, car je m'en sers pour les yaourts.

Maud - 22 mai 2009
Bien

Bon
Très bon en compote ou en accompagnement
mais un peu lourd le matin.

Jessica - 21 novembre 2008
Excellent

Conservation ?
Je voudrais savoir combien de temps cette confiture se conserve et si on doit la conserver au frigo même quand les pots ne sont pas encore ouverts. Merci.

Coralie - 13 juillet 2008
Bien

A refaire
Ne pas hésiter à laisser évaporer le jus avant de mettre en pots car cela fait plus compote que confiture mais excellent dans un yaourt nature par exemple.

Andrée - 25 juin 2008

L'essayer c'est l'adopter
Comme j'ai souvent des kilos de délicieuses bananes à bas prix, j'ai adopté cette confiture... et j'en ai même fait la pub ! Je mets définitivement beaucoup moins de sucre (aujourd'hui 750 g pour 2 kg de chair de bananes et 1l de jus d'orange 100% pur jus), mais c'est du sucre de canne complet. Je n'ai fait cuire qu'une heure mais j'ai ajouté 4 g d'agar-agar en fin de cuisson : elle est toujours délicieuse, mais encore trop sucrée à mon goût...
Ma suggestion : Je l'ai déjà faite avec des gousses de vanille ayant macéré dans du rhum avec des raisins au rhum, avec de la rhubarbe. Excellente, en effet, avec le petit goût de rhum (j'aime moins avec la rhubarbe).

Elise -  3 octobre 2007
Excellent

Délicieux
Recette facile à réaliser. Pour moi, 1 kg de sucre c'est trop, j'ai mis 700 g. Le résultat est surprenant. Je n'ai fait que 4 pots alors je recommence. Bravo.