Recette Gratiné de pommes

1Mettre la grille du four en position haute et préchauffer à température maximale.
Beurrer un petit plat à gratin d'un diamètre d'environ 20-22 cm.

2Peler 3 pommes, les couper en 4 quartiers, les épépiner.
Découper les quartiers en tranches et les déposer dans le fond du plat.
Parsemer des raisins au rhum. Il est préférable d'en avoir toujours d'avance : dans un bocal hermétiquement fermé, ils se conservent au moins 1 an. Sinon, mettez les raisins à tremper au moins 1 heure avant de commencer la recette.

3Préparer les 3 autres pommes de la même manière et les disperser par dessus les raisins.
Répartir la crème fraîche sur tout le plat.
Arroser généreusement de miel (au moins 4 cuillères à soupe).

4Parsemer de poudre d'amandes.
Ajouter quelques lamelles de beurre demi-sel et enfourner dans le haut du four pendant 20 à 25 minutes (selon la puissance du four).
Lorsqu'une croûte dorée s'est formée, le gratin est cuit.

5Servir très chaud avec une petite quenelle de crème fraîche et éventuellement quelques raisins au rhum supplémentaires.