Gratiné de pommes

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Ce petit gratin est très facile à réaliser et modifiable en fonction de ses envies et des produits dont on dispose.

Recette proposée par Mariannick Laurent

Ingrédients

  • 6 pommes
  • 4 cuillères à soupe de raisins trempés dans du rhum
  • 4 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse
  • 4 cuillères à soupe de miel liquide (ou du sucre et de la cannelle)
  • 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes
  • 20 g de beurre demi-sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre la grille du four en position haute et préchauffer à température maximale. Beurrer un petit plat à gratin d'un diamètre d'environ 20-22 cm.
  2. 2
    Peler 3 pommes, les couper en 4 quartiers, les épépiner. Découper les quartiers en tranches et les déposer dans le fond du plat. Parsemer des raisins au rhum. Il est préférable d'en avoir toujours d'avance : dans un bocal hermétiquement fermé, ils se conservent au moins 1 an. Sinon, mettez les raisins à tremper au moins 1 heure avant de commencer la recette.
  3. 3
    Préparer les 3 autres pommes de la même manière et les disperser par dessus les raisins. Répartir la crème fraîche sur tout le plat. Arroser généreusement de miel (au moins 4 cuillères à soupe).
  4. 4
    Parsemer de poudre d'amandes. Ajouter quelques lamelles de beurre demi-sel et enfourner dans le haut du four pendant 20 à 25 minutes (selon la puissance du four). Lorsqu'une croûte dorée s'est formée, le gratin est cuit.
  5. Pour finir
    Servir très chaud avec une petite quenelle de crème fraîche et éventuellement quelques raisins au rhum supplémentaires.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler virginie_h73 - 19 juillet 2011
Très bien

Simple et bon
Je n'ai pas mis de raisin mais c'était très savoureux quand même !

Signaler Anais - 15 février 2008
Très bien

Bon
Recette facile à réaliser.

Signaler Laure - 14 février 2007
Excellent

Excellent
C'est très bon et rapide. Le plat a disparu en une bouchée.

Signaler Aurélie - 21 avril 2006
Excellent

Miam !
Un petit délice avec des amandes grillées. Voilà un dessert facile et rapide, à conseiller à tous les amateurs de pommes.

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