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Recette Cake à l'orange

3 avis - Note : 4/5

Recette proposée par As Werty

C'est une recette d'une de mes amies qui cuisine bien. Je trouvais ce cake très bon alors je lui ai demandée sa recette (Merci VV !). Je vous la présente à sa place.

Facile

Pour 6 personnes :

Pour 2 petits moules ou 1 grand :
2 oranges
300 g de farine
200 g de sucre
150 g d'huile d'olive ou végétale
30 g d'oranges confites
4 oeufs
1 sachet de levure
2 cuillères à soupe de rhum

Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Dernière mise à jour 31/08/2007

Préparation Cake à l'orange

1Couper les oranges confites en petits morceaux et y verser le rhum. Laisser macérer, si possible, 30 minutes.

2Récuperer le jus et le zeste d'orange.

3Dans un saladier, battre l'huile d'olive, le sucre et les oeufs battus.

4Tamiser la farine et la levure au-dessus de la préparation.

5Ajouter le jus et le zeste d'orange, puis les oranges confites. Beurrer un moule à cake et y verser la pâte.

6Enfourner à 180°C (dans le four préchauffé) pendant 40 à 50 minutes, selon le four.

Pour finir... Vous pouvez ajouter de l'eau de fleur d'oranger. Si vous aimez les cakes moelleux, sortez le cake du four quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Recette proposée par As Werty (190 recettes)

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Cake aux poires et écorces de clémentines confites

Vos avis sur la recette

3 avis pour cette recette

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L'avis de Corinne Grenon sur la recette Cake à l'orange
Sympa

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L'avis de Sandy Jacobs sur la recette Cake à l'orange
Bon Beau cake bien levé mais il manque du fondant.
Ma suggestion : La prochaine uniquement en ce qui me concerne c'est tellement personnelle une recette je rajouterai des pépites de chocolat noir mais je garde la recette c'est une excellente base de cake sucré, merci.

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L'avis de Maria Dolores Pizarro sur la recette Cake à l'orange
Excellent Je n'osais pas faire un cake à l'huile d'olive mais il a fait l'unanimité auprès de mon entourage.
Ma suggestion : N'ayant pas d'oranges confites, j'ai coupé 2 oranges en rondelles puis je les ai faites compoter avec 1 cuillère à soupe de confiture d'oranges amères et 1 cuillère à soupe de sucre avec réduction presque complète. Il y a juste assez d'humidité pour récupérer les rondelles d'oranges et les couper encore en morceaux (on garde la peau, fruits non traités). J'ai aussi ajouté une petite pincée de cannelle, quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger et une pincée de sel. Un tiers de la farine utilisée était de la farine complète.

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