Recette Tarte aux prunes à la frangipane

34 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christelle Dunyach

Mes enfants trouvaient la tarte aux prunes trop acide donc j'ai rajouté une frangipane qui en sublime le goût. Tout le monde est ravi et en raffole.

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 pâte sablée
• 1 kg prunes mûres
• 100 g sucre semoule + 50 g sucre
• 1 sachet sucre vanillé des îles
• 100 g amande poudre
• 1 oeuf entier
• 1 jaune d'oeuf
• 50 g beurre
• 1 cuillère à soupe de rhum

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 65 mn

 

Préparation Tarte aux prunes à la frangipane

1Allumer le four à thermostat 6 (180°C). Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte.

2La crème frangipane : travailler l'oeuf entier, le jaune d'oeuf, le sucre, le beurre fondu et les amandes en poudre (moi personnellement je mets tout au robot). Parfumer avec le rhum.
Verser cette crème sur la pâte crue.

3Laver les prunes, les couper en deux, les dénoyauter.
Ranger les fruits, côté bombé contre la crème, en les faisant chevaucher légèrement car ils se rétractent à la cuisson.
Saupoudrer de sucre. Décorer avec des restes de pâte sablée.
Saupoudrer le tout avec le sucre vanillé.

4Faire cuire 45 minutes à four chaud.

Pour finir... Ce plat est aussi délicieux tiède que froid.

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Recette proposée par Christelle Dunyach (23 recettes)

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Tarte au sucre facile

Tartelettes fines aux pommes

 

Vos avis sur la recette tarte aux prunes à la frangipane

  34 avis pour cette recette

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• L'avis de Michele Dumont sur la recette Tarte aux prunes à la frangipane
  Bonne recette La frangipane atténue le côté acide des prunes, excellente, à refaire.....
  Ma suggestion : Ne rien changer
  
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• L'avis de Michele Dumont sur la recette Tarte aux prunes à la frangipane
  Très bonne recette Cette recette atténue le goût acide des prunes, à refaire.....je garde dans mon carnet....miam miam
  Ma suggestion : Ne rien changer!!!!!
  
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• L'avis de Marie sur la recette Tarte aux prunes à la frangipane
  Une merveille Très bonne recette qui plait à tout le monde ! le sucré de la frangipane adoucit les prunes. par contre moi je double la dose de préparation frangipane.
  
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• L'avis de Aude Hocquigny sur la recette Tarte aux prunes à la frangipane
  Tarte quetsche amande Excellent
  
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• L'avis de Clémence Grim sur la recette Tarte aux prunes à la frangipane
  
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  Tarte aux prunes La tarte aux prunes comme celle ci moins acide est très agréable en bouche ! A refaire !
  
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