Recette Pizza classique

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Pizza classique
Recette proposée par Anne Coppel
Une pizza toute simple, que je faisz souvent pour les pique-niques.
Pour 4 personnes :
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 250 g de farine
  • 25 cl d'eau tiède
  • 5 ou 6 tomates (ou 1 boîte de coulis de tomates)
  • origan
  • olives noires
  • sel et poivre
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 35 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 110 mn
 

Préparation Pizza classique

1Faire lever la levure de boulanger : délayer le contenu du sachet de levure dans deux cuillères à soupe d'eau tiède avec une cuillère à café ; bien mélanger et laisser reposer 15 minutes jusqu'à ce que ça mousse.

2Faire un puits avec la farine et le sel mélangés ; y verser la levure de boulanger. Remuer jusqu'à ce que la pâte se détache du saladier et pétrir avec les mains en étirant la pâte.

3Pétrir pendant 10 minutes. Former une boule. Laisser reposer dans le saladier avec un torchon par dessus pendant 1 heure.

4Pétrir à nouveau la pâte sur un plan de travail bien fariné. L'étaler et la mettre sur votre plaque de cuisson.

5Etaler les tomates dessus. Saler. Poivrer. Disposer des olives noires selon votre goût. Mettre de l'origan pour parfumer. Mettre du fromage râpé dessus.

6Faire cuire environ 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit croustillante.

Pour finir... Conseil : avant la fin de la cuisson, vous pouvez remettre du fromage râpé pour qu'il soit bien fondant au moment de déguster ou un oeuf. Vous pouvez garnir selon votre goût avec du jambon ou autre...
 
Recette proposée par Anne Coppel (11 recettes)

Vos avis sur la recette

  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Samir sur la recette Pizza classique
    Pas la bonne recette Bonsoir, J'ai beau essayé de suivre la recette donnée mais je ne la réussis pas ... la pâte est cramée à la fin. Il manque des précisions : que fait-on du sucre ? à quel thermostat doit on mettre le four, etc ?

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