Tarte poires-amandes

5 / 5  basé sur 17 avis
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Une tarte ultra simple à réaliser et qui plaît à coup sûr.

Recette proposée par Maud Favre

Ingrédients

  • 1 pâte sablée
  • 60 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 125 g d'amandes en poudre
  • 2 oeufs
  • 5 cl de rhum brun (environ 4 cuillères à soupe)
  • 1 grosse boîte de poires au sirop
  • 50 g de confiture d'abricots
  • amandes effilées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Tapissez un moule à tarte avec la pâte sablée, recouvrez-le de papier aluminium et faites cuire 5 minutes à 220°C, retirez l'alu et faites à nouveau cuire 3 minutes.
  2. 2
    Dans un saladier mélangez le beurre mou, le sucre, la poudre d'amande, puis ajoutez les oeufs et le rhum.
  3. 3
    Garnissez le fond de tarte précuit avec les 3/4 de la crème d'amandes. Coupez les demi-poires en lamelle et disposez-les sur la crème d'amandes.
  4. 4
    Comblez les interstices avec le reste de crème, saupoudrez la tarte d'amandes effilées. Faites cuire à 200°C pendant 30 minutes.
  5. Pour finir
    Après cuisson, laissez refroidir puis démoulez la tarte. Faites chauffez 3 ou 4 cuillères à soupe de confiture d'abricots et lustrez la surface de la tarte.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(17 avis)

Signaler Fanta - 23 septembre 2013
Très bien

Bon dessert
Bonne recette la tarte a été appréciée par la famille.
Juste un peu trop de sucre au goût de certains.
Ma suggestion : Ajuster la quantité de sucre à sa guise

Signaler Odette -  9 octobre 2011
Excellent

Très bonne recette
Tarte idéale pour ce début d'automne où les poires sont de saison.
Ma suggestion : Personnellement, j'ai mis 4 poires fraiches que j'ai coupées en 8 et disposées en étoiles sur la pâte. Pour la crème, j'ai mis 30 g de beurre et 10 cl de crème fraiche allégeée et aromatisé avec 1/2 cuil à café d'essence d'amandes amères à la place du rhum. J'ai mis 100g de sucre, suffisant car les poires étaient bien sucrées.

Signaler fabienne_d79 -  3 mars 2010
Excellent

Super
Tous les convives ont apprécié ce dessert. Parfait !

Signaler Gilbert - 16 novembre 2009

Succulent
Nous avons respecté strictement la recette et nous nous sommes régalés. (Chantal Ph ne s'est-elle pas trompée de recette ?).

Signaler Chantal -  9 mars 2009
Bien

Bien
Simple mais bon, sans plus.

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