Soufflé aux pommes

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 35 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faites chauffer le four à 190°C. Epluchez les pommes et ôtez-en le coeur. Faites-les cuire au four pendant 25 minutes.
  2. 2
    Pendant ce temps, cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige ferme. Mélangez les jaunes avec le sucre en poudre dans un saladier et fouettez jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez la cannelle (selon votre goût).
  3. 3
    Ecrasez les pommes à la fourchette pour réduire la pulpe en compote (si besoin, passez-les un peu au micro-ondes pour les faire ramollir).
  4. 4
    Incorporez tour à tour aux jaunes d'oeufs un peu de compote de pomme, un peu de chapelure et un peu de blancs montés, jusqu'à utilisation complète de tous les ingrédients.
  5. Pour finir
    Versez la préparation dans un grand moule à soufflé, ou plusieurs petits ramequins. Enfournez et faites cuire à 200°C pendant 5 minutes, puis à 180°C pendant 30 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(12 avis)

Signaler aurelie_s6 - 11 novembre 2016
Excellent

@dominique.p25: Oui en effet il vaut mieux préparer ce soufflé au dernier moment pour le déguster bien gonflé !!

Signaler dominique.p25 - 31 octobre 2016

je suppose qu'il faut faire ce dessert au dernier moment ? merci pour vos réponses

Signaler mimie - 30 octobre 2015
Très bien

Très bon
J'ai servi en soufflé individuel avec une boule de glace a la vanille et en versant un caramel sur le dessus

Signaler mimie - 30 octobre 2015

Très bon - moi j'ai servi avec une boule de glace à la vanille et en arrosant avec caramel !
Essayez c'est très bon ....

Signaler isabelle.a9 - 30 octobre 2014
Très bien

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