Recette Confiture de tomates vertes

Recette proposée par Isabelle Duvivier

4 / 5  (9 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 40 mn

Préparation Confiture de tomates vertes

Laver les tomates, les essuyer et ôter les pédoncules. Les couper en 4 et les mettre dans un plat avec le sucre et le zeste. Mélanger et placer au frigo toute la nuit. Verser dans une casserole et cuire 10 à 15 minutes. La confiture est cuite quand les tomates deviennent translucides et que le tout est bien épais. Verser dans des pots ébouillantés et essuyés. Fermer, retourner les pots jusqu'à refroidissement et stocker dans un endroits sombre, sec et frais.

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Avis sur la recette Confiture de tomates vertes

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Note moyenne :

4



(9 avis)

dominique - 30 septembre 2012

automne
la tomate verte est fade. il faut l'améliorer.
Ma suggestion : je rajoute soit un jus de citron,ou un jus d'orange et 2 pommes.laisser brunir la confiture.elle est meilleure.

dominique - 30 septembre 2012
Bien

automne
la tomate verte est fade. il faut l'améliorer.
Ma suggestion : je rajoute soit un jus de citron,ou un jus d'orange et 2 pommes.laisser brunir la confiture.elle est meilleure.

marie cecillia - 30 août 2012
Excellent

tomate verte
super
Ma suggestion : ajouté du miel ou de la cerise confite au sucre roux

Myriam -  1 octobre 2009

Comment s'en servir ?
Mes zestes de citron sont confits et je les ajoute à la confiture.
Ma suggestion : Je me sers uniquement de cette confiture de tomates pour accompagner les toasts sur lesquels je dépose une fine tranche de foie gras. C'est excellent !

Dominique - 24 septembre 2008

Confiture de tomate
A la place du citron, je mets des pruneaux et c'est excellent.

Isabelle - 27 février 2008

Info
J'adore la confiture de tomates. Connaissez-vous des recettes à base de confiture de tomate, ou de quelle façon l'utiliser en cuisine ? Merci.

Luc - 11 novembre 2007
Très bien

Confiture de tomate verte
Ma suggestion : J'ai mis une orange coupée en tranches et un bâton de vanille, et je fais une cuisson en deux fois jusqu'à ce que la confiture prenne de la couleur. Le résultat est excellent au goût et à la vue.

Marie Andrée - 13 septembre 2007
Très bien

Original
Ma suggestion : Je mets les tomates un jour au congélateur avant de faire la confiture, c'est encore meilleur.

Beatrice - 11 janvier 2006
Très bien

Avec du citron vert
Délicieux.
Ma suggestion : J'ai mis un citron vert coupé en tranches très fines et une gousse de vanille.