Recette Tomates farcies à la viande et pommes de terre

Recette proposée par Maud Favre

Délicieuses avec leurs petites pommes de terre cuites dans le jus des tomates, ces tomates farcies régalent toute la famille.

4 / 5  (20 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 8 tomates
  • 500 g de chair (ou farce) à tomates
  • 3 ou 4 pommes de terre suivant la grosseur
  • Chapelure
  • Gruyère râpé
  • Huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation Tomates farcies à la viande et pommes de terre

1
Tomates farcies à la viande et pommes de terre : Etape 1
Coupez le derrière des tomates et conservez-le, il formera plus tard le chapeau.
2
Tomates farcies à la viande et pommes de terre : Etape 2
Évidez les tomates à l'aide d'une cuillère à pamplemousse, mais ne retirez pas trop de pulpe pour quelle se tienne à la cuisson. Réservez 1 cuillère à soupe de cette pulpe.
3
Tomates farcies à la viande et pommes de terre : Etape 3
Salez l'intérieur et retournez-les sur le plat pour les faire dégorger 5 à 10 minutes.
4
Tomates farcies à la viande et pommes de terre : Etape 4
Émiettez la chair à tomates et farcissez-en les tomates sans trop la tasser.
5
Tomates farcies à la viande et pommes de terre : Etape 5
Avant de remettre le chapeau, saupoudrez les tomates de chapelure et d'un peu de gruyère râpé.
Pour finir
Tomates farcies à la viande et pommes de terre : Etape 6
Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en petits dés et répartissez-les entre les tomates farcies. Poivrez légèrement, arrosez les tomates de 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et répartissez la pulpe. Réservez auparavant. Enfournez 35 à 40 minutes à 220°C.

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Avis sur la recette Tomates farcies à la viande et pommes de terre

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Note moyenne :

4



(20 avis)

Signaler ibo44 - 12 octobre 2015
Excellent

super bon. On ne connaissait pas la version avec les pommes de terre et on a tous adoré.

Signaler jeanvidevoir - 26 août 2014

A la recette traditionnelle j'ajoute une petite boite de champignons de Paris //400 g //que je fais revenir a la poele avec de l'ail . Je fais la mème opération avec l'oignon et ensuite je mélange le tout.
Je passe la farce a la poele juste le temps qu'elle change de couleur et je rempli mes tomates .
Bon appet
.

Signaler Isanisa - 21 août 2014
Excellent

Merci pour cette recette. J'avais prévu de la réaliser mais j'ai du improviser car je n'avais pas remarqué la " chaire à tomate", qu'on ne trouve pas e Belgique et qui est toute prête.

Signaler JOELLE -  4 février 2013
Très bien

TOMATE FARCIE
TRÈS BON
Ma suggestion : MOI JE FAIT MES TOMATES FARCIE AVEC UNE BOITE DE STEAK HACHE PUR BOEUF 15 ENVIRON BEAUCOUP MOINS CHER

Signaler Edga -  6 septembre 2012
Excellent

Photos
Merci pour les photos; elles m'ont beaucoup aidée ;-)

Signaler Coralie -  5 avril 2012
Bien

Miam miam
Vraiment tres bonne cette recette!! Facile, rapide, pratique!! Je reconnais que je fait de meme pour les plats aux congèle.
Ma suggestion : Mais ma petite touche perso ( qui ne convien qu'aux gros gourmands) c'est de rajouter une fine rondelle de chevre, soupoudré d'herbes de provences, en dessous et au dessus de la farce. Apres c'est chacun ses gouts certain trouverons ça lourd d'autres apprecierons!! Je sert ça avec un petit ramequin de riz rond.
BONNE AP' A TOUS!!!

Signaler valerie-j49 - 20 février 2012
Très bien

clochette1976
bonne, comme des tomates farcies.

Signaler Cec -  9 décembre 2011
Très bien

Très bonne recette
Très bonne recette, rapide et surtout facile à faire !
Personnellement je préfère les servir avec du riz mais bonne idée avec des pomme de terre.
Ma suggestion : Je mets du sel puis de la chapelure au fond des tomates

Signaler Mutolo - 19 septembre 2011
Très bien

Tomates farcies
Recette simple et facile a réaliser pour les débutants

Signaler Patouch - 12 septembre 2011
Très bien

Exquis
Je fais la farce moi même, chair a saucisse, bœuf hache frais, foies de volailles haches, persil, épices.