Tomates farcies à la viande et pommes de terre

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Délicieuses avec leurs petites pommes de terre cuites dans le jus des tomates, ces tomates farcies régalent toute la famille.

Recette proposée par Maud Favre

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Coupez le derrière des tomates et conservez-le, il formera plus tard le chapeau.
  2. 2
    Évidez les tomates à l'aide d'une cuillère à pamplemousse, mais ne retirez pas trop de pulpe pour quelle se tienne à la cuisson. Réservez 1 cuillère à soupe de cette pulpe.
  3. 3
    Salez l'intérieur et retournez-les sur le plat pour les faire dégorger 5 à 10 minutes.
  4. 4
    Émiettez la chair à tomates et farcissez-en les tomates sans trop la tasser.
  5. 5
    Avant de remettre le chapeau, saupoudrez les tomates de chapelure et d'un peu de gruyère râpé.
  6. Pour finir
    Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en petits dés et répartissez-les entre les tomates farcies. Poivrez légèrement, arrosez les tomates de 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et répartissez la pulpe. Réservez auparavant. Enfournez 35 à 40 minutes à 220°C.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(20 avis)

Signaler ibo44 - 12 octobre 2015
Excellent

super bon. On ne connaissait pas la version avec les pommes de terre et on a tous adoré.

Signaler jeanvidevoir - 26 août 2014

A la recette traditionnelle j'ajoute une petite boite de champignons de Paris //400 g //que je fais revenir a la poele avec de l'ail . Je fais la mème opération avec l'oignon et ensuite je mélange le tout.
Je passe la farce a la poele juste le temps qu'elle change de couleur et je rempli mes tomates .
Bon appet
.

Signaler Isanisa - 21 août 2014
Excellent

Merci pour cette recette. J'avais prévu de la réaliser mais j'ai du improviser car je n'avais pas remarqué la " chaire à tomate", qu'on ne trouve pas e Belgique et qui est toute prête.

Signaler JOELLE -  4 février 2013
Très bien

TOMATE FARCIE
TRÈS BON
Ma suggestion : MOI JE FAIT MES TOMATES FARCIE AVEC UNE BOITE DE STEAK HACHE PUR BOEUF 15 ENVIRON BEAUCOUP MOINS CHER

Signaler Edga -  6 septembre 2012
Excellent

Photos
Merci pour les photos; elles m'ont beaucoup aidée ;-)

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