Confiture de fraises inratable

4 / 5  basé sur 22 avis
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La plus célèbre des confitures de fruits.

Recette proposée par Hervé Moreau

Ingrédients

  • Pour 1 pot de 375 g environ :
  • 300 g de fraises
  • 150 à 200 g de sucre gélifiant
  • le jus d'1/2 citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 8 h 20 mn
  • 8 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les fraises, puis les équeuter et les couper en morceaux de la taille de votre choix. Dans un saladier, placer les fraises, et verser le sucre et le jus de citron. Laisser macérer une nuit.
  2. 2
    Dans une casserole, porter à ébullition les fraises et le sucre dissous pendant la nuit. Quand l'écume se forme, la retirer avec un écumoir ou une louche.
  3. Pour finir
    Quand la consistance de la confiture commence à prendre, arrêter la cuisson et verser immédiatement la confiture dans le pot. Remplir ce dernier à ras-bords, le retourner et laisser refroidir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(22 avis)

Signaler Sophie  -  5 juin 2016
Excellent

Réponse pour Pierre: heu je crois que mettre un couvercle avant de retourner le pot me parrais pas mal mdr 😂

Signaler Bedona -  3 mai 2014
Très bien

Confiture de fraise
bonne recette...moi j ai essaye de la faire, mais la consistance n etait pa geniale, encore un peu liquide, au moins le gout etait au rendez vous!
Ma suggestion : preciser plus le temps

Signaler Laetitia - 25 août 2013
Excellent

Super bonne !
J'utilise cette recette chaque année lorsqu'on trouve des cageots de fraise à bon prix chez le primeur. La consistance varie suivant le temps de cuisson, mais le pot reste rarement longtemps une fois ouvert, les enfants adorent !

Signaler Lory  - 23 avril 2013
Pas mal

Bonjour
J'ai une petite question :
Est-ce que c'est normal que la confiture soit un peu liquide et pas comme les confitures du magasin ?
Merci de vos r?ponses si jamais vous me r?pondez.
-Sinon ? part ?a la confiture est d?licieuse !
Ma suggestion : Ne pas abuser du sucre

Signaler Maria - 15 juillet 2012

Superrrrrrrr
C una delissa

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