Recette Confiture de fraises

Recette proposée par Hervé Moreau

La plus célèbre des confitures de fruits.

4 / 5  (22 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Pour 1 pot de 375 g environ :
  • 300 g de fraises
  • 150 à 200 g de sucre gélifiant
  • le jus d'1/2 citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 8 h 20 mn
  • 8 h 45 mn

Préparation Confiture de fraises

1
Confiture de fraises : Etape 1
Laver les fraises, puis les équeuter et les couper en morceaux de la taille de votre choix. Dans un saladier, placer les fraises, et verser le sucre et le jus de citron. Laisser macérer une nuit.
2
Confiture de fraises : Etape 2
Dans une casserole, porter à ébullition les fraises et le sucre dissous pendant la nuit. Quand l'écume se forme, la retirer avec un écumoir ou une louche.
Pour finir
Confiture de fraises : Etape 3
Quand la consistance de la confiture commence à prendre, arrêter la cuisson et verser immédiatement la confiture dans le pot. Remplir ce dernier à ras-bords, le retourner et laisser refroidir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Confiture de fraises

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Note moyenne :

4



(22 avis)

Bedona -  3 mai 2014
Très bien

Confiture de fraise
bonne recette...moi j ai essaye de la faire, mais la consistance n etait pa geniale, encore un peu liquide, au moins le gout etait au rendez vous!
Ma suggestion : preciser plus le temps

Laetitia - 25 août 2013
Excellent

Super bonne !
J'utilise cette recette chaque année lorsqu'on trouve des cageots de fraise à bon prix chez le primeur. La consistance varie suivant le temps de cuisson, mais le pot reste rarement longtemps une fois ouvert, les enfants adorent !

Lory  - 23 avril 2013
Pas mal

Bonjour
J'ai une petite question :
Est-ce que c'est normal que la confiture soit un peu liquide et pas comme les confitures du magasin ?
Merci de vos r?ponses si jamais vous me r?pondez.
-Sinon ? part ?a la confiture est d?licieuse !
Ma suggestion : Ne pas abuser du sucre

Maria - 15 juillet 2012

Superrrrrrrr
C una delissa

Maria - 15 juillet 2012

Superrrrrrrr
C una delissa

Maria - 15 juillet 2012
Excellent

Superrrrrrrr
C una delissa

diane-d55 - 18 janvier 2012

Confiture de fraises
Succulente!
Ma suggestion : Mon mari est diabétique, et j'ai remplacé le sucre par du sucre brut. Zéro calorie dans ce sucre. Alors parfait pour les diabétiques. Merci de m'avoir lu.

diane-d55 - 18 janvier 2012
Excellent

Confiture de fraises
Mon avis? Tout simplement sublime, à faire et refaire sans aucun doute. Ce que j'ai déjà fais d"ailleurs. Mon mari capote sur celle-ci, sans oublier moi aussi. loll. Félicitation! À l"internaute et aussi à l'équipe. Bonne fin de journée.
Ma suggestion : Je vais essayer avec une banane..... Fraise-banane ça sonne bien! Et par la suite j'y introduirais ce mélange dans le centre d'un gateau au chocolat, que je crèmerais. Voilà ma suggestion.. La photo sera è venir. :-)))

Diane - 18 janvier 2012
Excellent

Confiture de fraises. MIam! Miam!
Succulente! Mon mari me les a fait faire à 3 reprises. Là, je vais essayer vos autres confitures. Féliçitations!
Ma suggestion : Rien à changer, cette confiture est un délice en soi. Mais je vais pte, y ajouter une banane bien mûre. Fraise-banane ça doit être un régal aussi pour le palais. Merçi à vous et à l"équipe.

joriane - 26 mai 2011
Pas mal

non à l'aspartam
pour les diabetique non a l'aspartam
faites vos confitures avec tagatose.
Ma suggestion : le tagatose est un produit recommandé pour les diabetiques