Mousse au chocolat inratable

4 / 5  basé sur 12 avis
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vous allez réussir la meilleure mousse qui soit : réussite garantie en quelques minutes !

Recette proposée par Patricia Istas

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel.
  2. 2
    Au bain marie, mettre la noix de beurre et les barres de chocolat à fondre, avec une cuillère à soupe d'eau.
  3. 3
    Une fois le chocolat fondu, y ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre. Tourner délicatemement le tout.
  4. 4
    Ajouter dans le chocolat, un peu de blanc en neige pour l'alléger immédiatement. Continuer ensuite d'ajouter le blanc. Procéder petit à petit, car c'est l'étape la plus importante pour la réussite de la mousse. Il faut incorporer très lentement les blancs dans le chocolat.
  5. Pour finir
    Une fois le mélange effectué, il ne reste plus qu'à remplir les bols et les mettre au frigo. Deux ou trois heures suffisent, mais plus on la garde au frais, mieux c'est. Vous pouvez donc préparer votre mousse la veille ou même l'avant-veille.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(12 avis)

Signaler samsoun -  6 août 2011
Médiocre

Trop liquide
je suis déçue, je viens de l'essayer mais ma mousse était très liquide pourtant j'ai suivi toutes les étapes...énervée car j'ai des invités le soir.

Signaler Nina - 23 mai 2011
Excellent

Parfaite
La Mousse Etait Délicieuse Et Très Facile A Préparer Ma Fille De Treize Ans La Faites Toute Seule Et La Famille C Est Régaler

Signaler Nathalie - 31 mars 2010
Pas mal

Pas réussie
J'ai suivi les indications mais il y avait un liquide sous la mousse... Ceci dit, le goût était bon.

Signaler Patricia -  7 mars 2009
Excellent

Très bon
A faire avec l'aide des enfants... super !
Ma suggestion : Je remplace la cuillerée d'eau par du lait pour faire fondre le chocolat.

Signaler Anastasia - 18 juin 2008
Pas mal

Déçue
J'ai trouvé la mousse trop liquide.

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