Recette Mousse au chocolat

15 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Patricia Istas

vous allez réussir la meilleure mousse qui soit : réussite garantie en quelques minutes !

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 oeufs
• 4 cuillères à café de sucre fin
• 4 barres de chocolat très noir
• 1 noix de beurre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

 

Préparation Mousse au chocolat

1Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel.

2Au bain marie, mettre la noix de beurre et les barres de chocolat à fondre, avec une cuillère à soupe d'eau.

3Une fois le chocolat fondu, y ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre. Tourner délicatemement le tout.

4Ajouter dans le chocolat, un peu de blanc en neige pour l'alléger immédiatement. Continuer ensuite d'ajouter le blanc. Procéder petit à petit, car c'est l'étape la plus importante pour la réussite de la mousse. Il faut incorporer très lentement les blancs dans le chocolat.


5Une fois le mélange effectué, il ne reste plus qu'à remplir les bols et les mettre au frigo. Deux ou trois heures suffisent, mais plus on la garde au frais, mieux c'est. Vous pouvez donc préparer votre mousse la veille ou même l'avant-veille.

Pour finir... Vous pouvez mettre des pépites de chocolat ou une framboise sur la mousse juste avant de la servir à vos invités. Cette mousse est très légère. Pour ceux qui font attention à leur ligne, deux cuillères à soupe de sucre fin suffisent, sans rien changer au goût, c'est promis !

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Recette proposée par Patricia Istas (2 recettes)

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Mousse au chocolat

Quatre-quarts au chocolat

 

Vos avis sur la recette mousse au chocolat

  15 avis pour cette recette

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• L'avis de Samsoun sur la recette Mousse au chocolat
  Trop liquide Je suis déçue, je viens de l'essayer mais ma mousse était très liquide pourtant j'ai suivi toutes les étapes...énervée car j'ai des invités le soir.
  
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• L'avis de Nina De Larose sur la recette Mousse au chocolat
  Parfaite La Mousse Etait Délicieuse Et Très Facile A Préparer Ma Fille De Treize Ans La Faites Toute Seule Et La Famille C Est Régaler
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Nathalie sur la recette Mousse au chocolat
  Pas réussie J'ai suivi les indications mais il y avait un liquide sous la mousse... Ceci dit, le goût était bon.
  
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• L'avis de Patricia Loison sur la recette Mousse au chocolat
  Très bon A faire avec l'aide des enfants... super !
  Ma suggestion : Je remplace la cuillerée d'eau par du lait pour faire fondre le chocolat.
  
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• L'avis de Anastasia Egea sur la recette Mousse au chocolat
  Déçue J'ai trouvé la mousse trop liquide.
  
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