Recette Cake aux abricots

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Recette proposée par Aurélie Sorbe

Voilà un cake qui sait s'adapter : vous pourrez l'apprécier en dessert, chez vous ou en pique-nique, au goûter ou bien au petit-déjeuner.

Facile

Pour 6 personnes :

• 200 g d'abricots (pas trop mûrs)
• 125 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de miel
• 3 oeufs
• 150 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait d'amandes amères
• 1 cuillère à café de vanille en poudre ou liquide
• 180 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 60 g d'amandes en poudre
• 3 cuillères à soupe d'amandes effilées

• Préparation : 25 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Cake aux abricots

1Dénoyautez les abricots et coupez-les en petits dés. Faites fondre 25 g de beurre dans une poêle et faites-y revenir les abricots avec le miel durant 10 minutes, en remuant régulièrement pour qu'ils caramélisent de tous côtés.

2Battez les oeufs avec le sucre, l'extrait d'amandes amères et la vanille. Ajoutez la farine et la levure, puis le reste de beurre fondu, les amandes en poudre et les abricots.

3Versez la préparation dans un moule à cake, parsemez d'amandes effilées et mettez au four pendant 30 à 35 minutes à 200°C. Servez tiède ou froid.

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Recette proposée par Aurélie Sorbe (242 recettes)

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Vos avis sur la recette cake aux abricots

  31 avis pour cette recette

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• L'avis de Christelle Renaux sur la recette Cake aux abricots
  Cake aux abricots
  
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• L'avis de Ludivine Moine sur la recette Cake aux abricots
  Tres bon Facile et rapide a faire. Une fois cuit ca part tres vite!
  Ma suggestion : J'ai utilise du lait avec une cuillere a soupe d'huile a la place du beurre pour diminuer la quantite de gras suture.
  
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• L'avis de Katia Dufrenne sur la recette Cake aux abricots
  Léger J'aurai aimé que le rendu soit plus calorique (désolée...). Bonne recette d'été, le cake était moelleux et aéré.
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Odile Leduc sur la recette Cake aux abricots
  Cake aux abricots Très bon. tout le monde a aimé...............
  Ma suggestion : Augmenter le poids des abricots ?
  
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• L'avis de Marie Therese Crupi sur la recette Cake aux abricots
  Ok
  
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