Confiture de pêches

4 / 5  basé sur 9 avis
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Ingrédients

  • 1,3 kg de pêches
  • le jus d'un petit citron
  • 800 g de sucre cristallisé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. Passer les pêches 30 secondes dans l'eau bouillante, puis les mettre dans l'eau froide pour qu'elles refroidissent. Peler et couper en quartiers. Les arroser avec le jus de citron. Chauffer le sucre avec 20 cl d'eau, à feu doux, en remuant. Quand le sirop bout, continuer la cuisson environ 10 minutes, pour qu'il y ait de grosses bulles à la surface. Ajouter les pêches, faire reprendre l'ébullition, écumer et laisser cuire, à feu vif, pendant 5 minutes, en remuant jusqu'à ce que les fruits soient translucides et s'enfoncent dans le sirop. Sortir les morceaux avec une écumoire et répartir dans les pots (stérilisés). Poursuivre la cuisson du sirop pendant 2 minutes environ, pour qu'il épaississe un peu et remplir les pots.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler Emma -  3 octobre 2016
Très bien

Gateau au yaourt
Je trouve que c est une bonne recette

Signaler tihomme - 30 septembre 2015
Bien

Bonjour. Ai respecté les doses. Trop sucré à notre gout.

Signaler n.valle - 19 septembre 2015
Excellent

je trouve ça très bon,bravo pour cette très bonne recette de confiture à la pêche et son sirop au gout de caramel à la pêche!

Signaler Alain - 26 juillet 2014
Excellent

Bien réussie et très bonne..j' ai suivi la recette , sauf à la fin
ou j' ai poursuivi la cuisson du sirop pendant 5 mn au lieu
de 2 mn .

Signaler catherine - 13 juillet 2013
Très bien

confiture de peche
je trouve aussi que c'est unpeu trop sucré mais si je mets moins de sucre est-ce que ma confiture sera quand même prise ???? merci

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