Courgettes farcies fondantes

Name: Courgettes farcies fondantes
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 8 courgettes rondes; 6 saucisses perruggines; 1 tasse de riz; 1 fond de jambon cuit; persil; fromage râpé; ail et oignon; sel et poivre; 1 oeuf; un reste de viande cuite (facultatif); chapelure

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Découvrez la recette de Courgettes farcies fondantes, un délice parfumé et gourmand à déguster pour un déjeuner léger.

Simone Spagnolo

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Ingrédients

8 courgettes rondes
6 saucisses perruggines
1 tasse de riz
1 fond de jambon cuit
persil
fromage râpé
ail et oignon
sel et poivre
1 oeuf
un reste de viande cuite (facultatif)
chapelure

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
40 mn
1 h 10 mn

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Préparation

Pour finir
Avant toute chose, faire bouillir les perruggines pour en ôter le gras. Faire cuire les courgettes entières à la vapeur pendant 8 minutes. Les laisser refroidir, puis les couper en 2 et ôter l'intérieur. Le mélanger à tous les autres ingrédients hâchés, ajouter ensuite le riz et l'oeuf. Bien mélanger et remplir de cette farce les 1/2 courgettes. Saupoudrer de chapelure, mettre un peu d'huile et faire gratiner dans le four chaud pendant 40 minutes environ.

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Courgettes farcies fondantes

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