Gelée de mûres

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Savourez cette Gelée de mûres. Une recette parfaite pour profiter toute l'année de ces petites baies rouges.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Mettre les mûres, préalablement lavées et équeutées, dans une grande casserole. Verser 1/3 de litre d'eau. Faire cuire ce mélange à forte ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fruits éclatent.
  2. 2
    Retirer la casserole du feu et suspendre le contenu dans un linge, au-dessus d'une bassine à confiture. Presser pour extraire le maximum de jus des mûres.
  3. 3
    Peser le jus obtenu et ajouter 700 g de sucre et le jus d'un citron pour 1 kg de jus.
  4. 4
    Faire bouillir le mélange pendant 10 minutes, en écumant de temps en temps.
  5. Pour finir
    Mettre dans des pots et couvrir. Ranger dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(18 avis)

Signaler Anne marie -  5 septembre 2017
Médiocre

. A froid faut t il réchauffer le jus des mûres avant de mettre le sucre chaud merci

Signaler cannelles - 18 septembre 2016

bjr

pour moi pas de sucre vite pris ,que du sucre blanc, citrons si la confiture est coulante cuire plus sinon des pépins de pommes que je garde dans un sachet?(LES PéPINS)

je fais commeLOUIS je passe mes fruits au presse légumes

et seulement 700gr de sucre pour un litre de fruits et je garde mes gelées ou confitures des années
bonne conf....
Cannelles

Signaler ladydebelgique - 18 août 2015
Bien

très bonne recette mais sais quoi la quantité de sucre ? pour se qui est du beurre dans la confiture sa empêche la confiture de faire de la mousse

Signaler liberty - 18 août 2015
Pas mal

comment fais t-on un litre de jus de mures avec au départ 1 kg de mûres ??? Y a pas une erreur ?

Signaler ninou45 - 14 juillet 2015
Très bien

Louis si ta gelee n a pas pris s est peut être que tes fruits étaient trop mûr 'bonne cuisine a tous.

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