Recette Gelée de mûres

21 avis - Note : 3/5

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Facile

Pour 6 personnes :

• 1 kg de mûres
• sucre blanc gélifiant (spécial confitures)
• 1 citron
• eau

• Préparation : 60 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 90 mn

 

Préparation Gelée de mûres

1Mettre les mûres, préalablement lavées et équeutées, dans une grande casserole. Verser 1/3 de litre d'eau. Faire cuire ce mélange à forte ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fruits éclatent.

2Retirer la casserole du feu et suspendre le contenu dans un linge, au-dessus d'une bassine à confiture. Presser pour extraire le maximum de jus des mûres.

3Peser le jus obtenu et ajouter 700 g de sucre et le jus d'un citron pour 1 kg de jus.

4Faire bouillir le mélange pendant 10 minutes, en écumant de temps en temps.

5Mettre dans des pots et couvrir. Ranger dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.

Pour finir... Idéal à tout moment de la journée : sur du pain frais au petit déjeuner ou au goûter, ou encore en garniture d'un gâteau roulé.

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Confiture de rhubarbe

Confiture de lait

 

Vos avis sur la recette gelée de mûres

  21 avis pour cette recette

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• L'avis de Jojo Fourgeot sur la recette Gelée de mûres
  M Ajouter une gousse de Vanille et un doigt de rhum ambré
  
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• L'avis de Luc Martinon sur la recette Gelée de mûres
  Gelée naturel Moi je mets du sucre normal
  Ma suggestion : Je met 700g de sucre pour 1litre de jus
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Cathy Dahirel sur la recette Gelée de mûres
  Plus malin J'étais sûre qu'elle serait bonne : pas de superflu ! Du fruit, du sucre ça ne peut faire que du bon...
  Ma suggestion : Pour éviter que ma cuisine ne ressemble pas à une infirmerie de guerre, j'utilise la fonction centrifugeuse de bon robot. C'est plus propre et en plus, je suis sûre de ne pas perdre de jus.
  
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• L'avis de Mireille Thuillier sur la recette Gelée de mûres
  Souvenir... cuisant J'ai pressé, mais c'est très chaud ! Obtient-on autant de jus si on laisse refroidir ?
  Ma suggestion : Ne pourrait-on pas les mettre dans un vieux collant plutôt que dans du tissu (le mien était si usagé qu'il craquait en le tordant, bonjour les grains !) ?
  
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• L'avis de Michèle Depreux sur la recette Gelée de mûres
  Suggestion
  Ma suggestion : Moi j'écrase les fruits avec un moulin à légumes (grille fine), je récupère ainsi la pulpe des fruits (sans les graines). Cela fait une confiture aussi bonne que la gelée.
  
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