Tarte estivale

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 250 à 300 g de lardons fumés
  • gruyère râpé
  • 2 à 3 tomates
  • 1 ou 2 poivrons
  • 1 gros oignon
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche(facultatif)
  • 6 feuilles de basilic
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Disposez la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Faites revenir, doucement, à la poêle, dans un peu d'huile d'olive, l'oignon finement émincé, ainsi que le ou les poivrons débités en fines lamelles.
  2. 2
    Une fois ce mélange bien fondu, ajoutez la poitrine fumée coupée en dés de lardons, mélangez l'ensemble et laissez refroidir.
  3. 3
    Disposez l'ensemble refroidi sur la pâte à tarte. Parsemez de gruyère râpé. Disposez des tranches fines de tomates. Ajoutez les feuilles de basilic, puis poivrez. Ajoutez un peu de gruyère râpé et quelques touches de crème fraîche, selon les goûts.
  4. Pour finir
    Enfournez à four chaud (thermostat 6 ou 7), pendant environ 40 à 45 minutes. Dégustez chaud ou froid.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Emilie - 26 mai 2009
Excellent

Délicieux
Tout simplement délicieux.
Ma suggestion : J'ai mélangé un peu de crème fraîche avec du lait que j'ai inséré avec une seringue.

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