Coulis de tomates

4 / 5  basé sur 22 avis
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Une recette de mamie Nicole.

Recette proposée par Nicole Martel

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 30 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Laver les tomates, les couper en gros morceaux, puis les mettre dans la casserole avec tous les ingrédients.
  2. 2
    Faire cuire, pas trop fort, pendant 2 heures, en remuant fréquemment : il faut qu'un maximum de jus s'évapore.
  3. 3
    Passer le tout à la moulinette pour obtenir une purée de tomates.
  4. 4
    Mettre ce coulis en bouteilles, ou en pots en verre.
  5. Pour finir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(22 avis)

Signaler toucanara -  8 octobre 2016

pour moi il manque les quantités de tous les aromates pour bien doser le goût

Signaler nicoleornans -  1 septembre 2016
Excellent

En réponse à marie : oui, le but c'est de ne pas stériliser, mais ne pas oublier le fameux acide salicylique qui devient difficile à trouver en petites quantités.

Signaler Marie -  1 septembre 2016

peut-on conserver ce coulis sans le stériliser ex. dans des bocaux à confiture

Signaler rima - 11 octobre 2015

Ya longtemps k je voulais réaliser cette recette. Je ne savais pas k c'était aussi facile. Merci.

Signaler Dan - 27 septembre 2015
Excellent

Miam

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