Recette Gâteau renversé à l'ananas

Recette proposée par Charline Frete

Une recette que je fais régulièrement pour les repas de famille.

4 / 5  (59 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation Gâteau renversé à l'ananas

1 Dans une petite casserole, préparez le caramel avec les 15 morceaux de sucre imbibés d'eau. Quand il est bien doré, versez-le dans un moule à manqué.
2 Epluchez l'ananas en ne laissant aucune particule marron. Coupez-le en tranches d'1 cm d'épaisseur environ. Découpez et enlevez la partie fibreuse centrale. Disposez les tranches dans le fond du moule, sur le caramel.
3 Dans une terrine, travaillez le beurre avec une spatule en bois pour le rendre crémeux. Ajoutez le sucre, mélangez bien, afin que la préparation soit onctueuse et incorporez, l'un après l'autre, les oeufs entiers. Mélangez la levure à la farine et incorporez peu à peu au mélange. S'il vous reste des morceaux d'ananas, vous pouvez les mélanger à la pâte.
4 Versez cette préparation dans le moule, sans déranger les morceaux et faites cuire à four moyen pendant 30 minutes. Assurez-vous de la bonne cuisson du gâteau, en le piquant avec la pointe d'un couteau, qui doit ressortir seche.
5 Démoulez en renversant le moule sur un plat de service.
Pour finir
Versez petit à petit le jus d'ananas sur le gâteau afin de le laisser boire : cela le rend beaucoup plus moelleux.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gâteau renversé à l'ananas

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Note moyenne :

4



(59 avis)

Amep -  2 octobre 2014
Excellent

C'est tout de même ennuyeux de pas pouvoir faire votre recette parce que je n'ai pas de bras, y avez vous pensé ????????????????????????

Non mais franchement... "Sandrine"... Vous êtes un brin exaspérante ! Le sucre en morceaux n'est rien d'autre que du sucre en poudre compacté, Charline Frete nous offre juste une astuce pour le dosage... Ce n'est pas du sucre en morceaux qui vous manque pour cette recette, c'est simplement un cerveau...

Merci beaucoup pour cette recette qui est super simple à réaliser, il me tarde de gouter ce gâteau qui refroidi tranquillement dans ma cuisine ;)

Davine -  8 septembre 2014

Le gateau est bon mais trop sucré et trop de beurre. Il vaudraitt mieux reduire les proportions en sucre et beurre et il serait parfait. Et aussi j'ai complètement raté mon caramel ...comme toujours...et donc du coup j'ai simplement mis du sucre au fond de mon moule avant de mettre les rondelles d'ananas. Petite astuce pour ceux qui n'arrive pas a faire du caramel..!!!!

sandrine - 29 avril 2014
Médiocre

Un seul point, non pas pour la recette en elle-même qui est véritablement délicieuse mais pour un détail d'ingrédient : vous avez pensé á ceux et celles qui ne pourront jamais réaliser ce gâteau parce qu'il leur est impossible de trouver du sucre en morceaux ? Il se trouve que c'est mon cas, j'habite un endroit oú il n'y a pas de sucre en morceaux dans le commerce, juste du sucre en poudre, alors comment est-ce que je fais ????
C'est tout de même ennuyeux de ne pas pouvoir préparer une recette juste parce que
l'on ne trouvera jamais un ingrédient la contenant !

Jusil - 24 février 2014
Bien

NUL....
Je met un 5/10 car il se laisse quand même manger... Les ananas au fond du plat... nouai pas terrible comme idée... les ananas ne remonte pas à la surface donc il vaut mieux les mettre en dernier, de plus je recommande d'ajouter 2 grosse cuillère de crème, de déposer les ananas à la fin et de mettre le jus d'ananas sur le gateau et le laisser imbibé... là vous aurez un gateau avec du goût !
Ma suggestion : ananas en dernier, ajouter 2 cuillère de crème et le jus d'ananas.

Magali -  4 janvier 2014
Très bien

Très bon
Très bonne recette.
Ma suggestion : 100g de beurre suffisent. Un peu de sirop (des ananas en boîte) et du rhum donne un très bon goût au gateau.

Jeanne - 28 novembre 2013
Très bien

Goooddddd
Hummmm un delice a ne pas manquer et facile a faire, je vous inviteuhhh!!!

loubna-b41 -  7 novembre 2013
Très bien

bon
trop gras, mettre moins de beurre

Anitha -  4 novembre 2013
Très bien

Gâteaux ananas renversé
Trop bon et moelleux!! J'ai eu le temps de sauver un bout pour goûter tt le monde a apprécié. Miam miam!!

Ma suggestion : Moi j'ai mis 250 gr de beurre de farine et de sucre et 6 œufs, cannelle, muscade, et un peux de rhum!!

Alex - 16 octobre 2013
Bien

Gateau ? l'ananas
tr?s bonne recette et le r?sultat est tr?s bon
Ma suggestion : j'ai utiliser de l'ananas en bo?te d?j? en tranche et j'ai pr?f?r? mettre le jus d'ananas directement dans la pr?paration et puis un peu de rhum vieux.

ines92 - 15 octobre 2013
Bien

Gâteau renversé à l'ananas
Trop de beurre, beaucoup trop
Ma suggestion : Mettre moins de beurre