Recette Gâteau renversé à l'ananas

Recette proposée par Charline Frete

Une recette que je fais régulièrement pour les repas de famille.

5 / 5  (60 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation Gâteau renversé à l'ananas

1 Dans une petite casserole, préparez le caramel avec les 15 morceaux de sucre imbibés d'eau. Quand il est bien doré, versez-le dans un moule à manqué.
2 Epluchez l'ananas en ne laissant aucune particule marron. Coupez-le en tranches d'1 cm d'épaisseur environ. Découpez et enlevez la partie fibreuse centrale. Disposez les tranches dans le fond du moule, sur le caramel.
3 Dans une terrine, travaillez le beurre avec une spatule en bois pour le rendre crémeux. Ajoutez le sucre, mélangez bien, afin que la préparation soit onctueuse et incorporez, l'un après l'autre, les oeufs entiers. Mélangez la levure à la farine et incorporez peu à peu au mélange. S'il vous reste des morceaux d'ananas, vous pouvez les mélanger à la pâte.
4 Versez cette préparation dans le moule, sans déranger les morceaux et faites cuire à four moyen pendant 30 minutes. Assurez-vous de la bonne cuisson du gâteau, en le piquant avec la pointe d'un couteau, qui doit ressortir seche.
5 Démoulez en renversant le moule sur un plat de service.
Pour finir
Versez petit à petit le jus d'ananas sur le gâteau afin de le laisser boire : cela le rend beaucoup plus moelleux.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Gâteau aux yaourt

Déposée le 20 juin

La recette du gâteau de ma mamie. J'en fais un par semaine au...

Avis sur la recette Gâteau renversé à l'ananas

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(60 avis)

Signaler Narinari - 22 septembre 2016
Excellent

J'adore cette recette c delicieux par contre moins je mets moids de sucre et je parfume a la vanille ! Mais merci beaucoup pour la recette

Signaler Br - 15 septembre 2016
Excellent

Impeccable ..avec uniquement 100g de sucre ce gateau est un régallllllll

Signaler Loulou - 26 mai 2016
Excellent

Super

Signaler Fantita - 19 mai 2016
Excellent

Un délice !!
C'est mon gateau préféré et je ne m'en lasse jamais. Pour ma part je mets 100gr de beurre et j'ajoute de la fleur d'oranger pour le parfumer.
Vous pouvez aussi ajouter du sucre vanillé, de la noix de coco...laissez libre court à votre imagination :-).
Je recommande !!

Signaler W - 25 mars 2016
Excellent

Excellente recette (j'ai juste modifié la quantité de beurre 120 gr au lieu de 150gr qui me paraissait être beaucoup), et mon gâteau à nécessité 50 min de cuisson voire même 55. Il manquait quelques infos sur le thermostat de cuisson mais j'ai mis à 180c et le gâteau est excellent et mon copain a adoré . Merci!

Signaler Sonia - 13 juillet 2015
Excellent

Un délice ! Mais au lieu de faire le caramel, je l'achète. Je gagne du temps. Très simple à faire et délicieux.

Signaler Sonia - 27 avril 2015

Très bon dessert, frais et pas lourd. Au lieu de faire le caramel liquide, j'en ai acheté un pot, ca va tout aussi bien. Je conseille fortement cette recette.

Signaler la tunisienne -  8 mars 2015
Très bien

Trop bon et comme d'habitude g raté le caramel dc g essayé de caramelisé le lait concentré un peu sucré mais trop bon

Signaler Amep -  2 octobre 2014
Excellent

Merci beaucoup pour cette recette qui est super simple à réaliser, il me tarde de gouter ce gâteau qui refroidi tranquillement dans ma cuisine ;)

Signaler Davine -  8 septembre 2014

Le gateau est bon mais trop sucré et trop de beurre. Il vaudraitt mieux reduire les proportions en sucre et beurre et il serait parfait. Et aussi j'ai complètement raté mon caramel ...comme toujours...et donc du coup j'ai simplement mis du sucre au fond de mon moule avant de mettre les rondelles d'ananas. Petite astuce pour ceux qui n'arrive pas a faire du caramel..!!!!