Duo de rillettes de sardines

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Facile, économique et succulent. Mes invités adorent.

Recette proposée par Jacqueline Hugonnet

Ingrédients

  • 2 carrés frais Gervais
  • 1 boîte de sardines à l'huile
  • 1 pincée d'échalote surgelée
  • 1 pincée de poivre
  • quelques gouttes de jus de citron
  • 15 g de raisins secs trempés dans de l'eau et du jus de citron (facultatif)
  • 100 g de petits suisses
  • 30 g de beurre mou
  • 1 boîte de sardines à l'huile
  • 1 pincée de paprika
  • quelques gouttes de jus de citron
  • poivre et sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Pour les premières rillettes : Ecrasez, à la fourchette, les sardines, les carrés Gervais, le jus de citron, l'échalote, les raisins égouttés et le poivre. Servez frais sur des toasts de pain de campagne ou de pain de seigle.
  2. 2
    Pour les secondes rilletes : Ecrasez (ou mixez) les sardines avec les petits suisses, le beurre mou, le citron, le paprika, le sel et le poivre. Servez frais sur des toasts et décorez avec des morceaux d'olives noires.

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