Recette Tiramisu

17 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Sonia Ballantini

Un dessert frais, à déguster avec un bon café. La crème est oncteuse et très douce : un vrai délice !

Facile

Pour 8 personnes :

• 3 jaunes d'oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 200 g de mascarpone
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 1 assiette creuse de café refroidi
• 36 biscuits à la cuillère
• du cacao amer, en poudre (type Van Houten)
• 3 cuillères à soupe de nutella (facultatif)

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Tiramisu

1Dans un saladier, battez à l'aide d'un fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2Ajoutez le mascarpone et la crème fraîche. Fouettez de nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

3Dans une assiette creuse, versez le café froid. Prenez ensuite les biscuits, et imbibez-les, un par un, rapidement (il suffit de les poser, dans l'assiette de café, sur une face, de les retourner puis de les enlever tout de suite). Disposez-les au fur et à mesure dans le plat. Recouvrez-en également le fond du plat.

4Recouvrez d'une couche de la préparation au mascarpone et saupoudrez de cacao amer toute la surface.

5Mettre une seconde couche de biscuits imbibés dans le café.

6Versez le reste de la préparation au mascarpone dans le plat et finir par une couche de cacao amer.

Pour finir... Réservez au réfrigérateur pendant 8 heures, ou, encore mieux, préparez ce dessert la veille : il n'en sera que meilleur. Pour ma part, je mets 3 cuillère à soupe de nutella dans la préparation au mascarpone. Cela rend le goût du café plus doux et la crème plus onctueuse mais sans être écoeurant. C'est un vrai délice réservé aux amateurs de nutella! Enfin, pour une déco sympa, vous pouvez présenter ce tiramisu dans des verres transparents.

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Recette proposée par Sonia Ballantini (33 recettes)

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Vos avis sur la recette tiramisu

  17 avis pour cette recette

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• L'avis de Francis sur la recette Tiramisu
  Avec des speculoos
  Ma suggestion : J'incorpore du Marsala au mascarpone. Je trempe mes biscuits rapidement. J'alterne parfois avec une couche de speculoos trempés de la même façon. Et enfin, je mets le cacao amer au moment de servir.
  
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• L'avis de Brigitte Lacroix sur la recette Tiramisu
  Mmm ! Delicieux ! Pour les enfants et pour les grands, un régal, rapide et facile à faire. Bravo.
  
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• L'avis de Sonia Ballantini sur la recette Tiramisu
  Réponse à Nathalie Bonnes Moi je le fais directement dans un plat mais on peut le mettre dans un plat à charlotte par exemple et le démouler, il tiendra tout seul ! Je l'ai déjà testé en charlotte.
  
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• L'avis de Nathalie Bonnes sur la recette Tiramisu
  Question Peut-on demouler le tiramisu et si oui comment faire ou faut-il le servir dans le plat ? Merci.
  
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• L'avis de Malorie Axy sur la recette Tiramisu
  Variante Très bonne recette.
  Ma suggestion : A la place de la crème fraîche, j'ai mis du fromage blanc 0 %. Avec un peu de rhum dans la préparation café, c'est super.
  
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