Recette Baba au rhum express

Recette proposée par Jacqueline Hugonnet

Très facile et rapide !

4 / 5  (6 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 35 mn

Préparation Baba au rhum express

1 Fouettez les oeufs et le sucre. Incorporez le beurre fondu et le lait.
2 Ajoutez le zeste de citron, la farine et la levure. Mélangez bien cette pâte.
3 Versez la pâte dans un moule à baba beurré. Après 15 mn de cuisson à four chaud (200 à 220°C), arrosez le baba de sirop chaud. Laissez refroidir avant de démouler, pour que le rhum imbibe bien le baba.
Pour finir
Décorez à votre guise (amandes, fruits confits) et servez froid, avec une crème anglaise ou une salade de fruits au milieu du gâteau.

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Avis sur la recette Baba au rhum express

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Note moyenne :

4



(6 avis)

julien_r73 - 11 décembre 2012
Bien

Simple et bon : oui ! mais baba ??
Facile, bon goût, mais la pâte est trop compacte (et riche ?) pour se gorger facilement de sirop ensuite.
j'ai pourtant arrosé de sirop chaud, plusieurs fois et bien laissé le temps au gâteau de l'absorber.
Ma suggestion : Les proportions indiquées sont seulement bonnes pour 2 ou 3 gourmands.
pour aérer la pâte, doubler la levure ?, battre les blancs en neige ? ?

Marie - 18 mai 2009

Repos 60 mn ?
Une petite question seulement : le repos de 60 mn indiqué dans la recette c'est bien après la cuisson de 15 minutes ? Merci de votre réponse.

Gisele - 22 mars 2009
Excellent

Miam !
Très facile à faire et très bon.
Ma suggestion : Il faut doubler le volume des ingrédients. Je fais une crème pâtissière que je mets au centre du baba au rhum.

Patricia - 21 septembre 2008
Très bien

Très bien
Surprise de la rapidité et de la facilité.
Ma suggestion : Je conseille de doubler les proportions pour donner du volume.

Evelyne -  8 avril 2007
Excellent

Très bien
Très facile à réaliser. Recette que je retiendrai...

Joel -  4 décembre 2006
Excellent

Baba !
Facile et succulent, réussite assurée dès le premier essai, meilleur que chez le boulanger.