Recette Gaufres croustillantes

65 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Sonia Ballantini

Recette classique de LA gaufre, que l'on peut préparer en 5 minutes. A déguster le matin, pour un petit déjeuner aux saveurs d'antan, ou encore en dessert, accompagné d'une boule de glace à la vanille et nappé de sauce au chocolat.

Facile

Pour 6 personnes :

• Pour 12 gaufres :
• 35 cl de lait en deux fois : 20 cl + 15 cl
• 60 g de beurre
• 40 g de sucre
• 145 g de farine
• 6 oeufs
• 20 cl de crème fleurette (ou de crème entière)
• 1 cuillère à soupe de rhum
• sel

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 2 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 7 mn

 

Préparation Gaufres croustillantes

1Dans une casserole, versez 20 cl de lait. Ajoutez le beurre, le sucre et le sel, puis portez à ébullition.

2Hors du feu, jetez dans ce mélange la farine d'un coup.
Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole, comme pour une pâte à choux.

3Débarrassez dans un saladier, puis ajoutez les oeufs, un par un, en les incorporant complètement avant d'ajouter le suivant.

4Délayez alors avec 15 cl de lait, la crème fleurette et la cuillère à soupe de rhum.

5Faites préchauffer l'appareil à gaufres. Votre pâte est prête à être versée, sans attendre, directement dans le gaufrier.

6Attendez 1 ou 2 minutes en vérifiant la cuisson et vos gaufres sont cuites.

Pour finir... Vous pouvez mettre de la fleur d'oranger à la place du rhum, ou encore, de la vanille liquide. Si vous voulez moins de gaufres, faites cuire le juste nécessaire et réservez la pâte au réfrigérateur, elle se conserve très bien pendant deux ou trois jours. Vous aurez ainsi des gaufres fraîches tous les jours, au petit déjeuner et au goûter. Accomoder bien sûr selon votre goût avec du bon nutella, du sucre glace ou de glace à la vanille et de sauce au chocolat fondu...à vous de choisir. Régalez-vous !

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Recette proposée par Sonia Ballantini (33 recettes)

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Pâte à gaufres

Gaufres de Liège

 

Vos avis sur la recette gaufres croustillantes

  65 avis pour cette recette

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• L'avis de Mathilde Pons sur la recette Gaufres croustillantes
  Mouais Bonnes mais un peu trop molles
  
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• L'avis de Edwin Pastor sur la recette Gaufres croustillantes
  Carastrophique!!!! La pire recette de gaufre que j'ai pu faire... J'ai suivi à la lettre la recette.. Pâte grumeleuse gaufre molle et liquide....
  Ma suggestion : Trouvez une autre recette
  
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• L'avis de Samia Coulbault sur la recette Gaufres croustillantes
  Magnifique. Magnifique.
  
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• L'avis de Paul Zeinstra sur la recette Gaufres croustillantes
  Miam ! Bon mais moles, un peu trop d'eau sûrement, je n'ai pas réussi a obtenir une boule à la fin du pétrissage...
  Ma suggestion : A refaire, mais avec moins d'eau.
  
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• L'avis de Julie Bachat sur la recette Gaufres croustillantes
  Déception Je trouve que les gaufres n'étaient pas croustillantes mais molles, j'ai respecté les ingrédients à mettre mais je suis très déçue de la préparation.
  Ma suggestion : Séparer les jaunes d'oeufs du blanc et battre le blanc en neige avant de l'incorporer.
  
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