Recette Cake aux tomates séchées & mozzarella

Recette proposée par Sonia Ballantini

Un cake aux saveurs d'Italie : la tomate, la mozzarella et le basilic. Et la bonne odeur d'huile d'olive parfume la cuisine !

4 / 5  (22 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation Cake aux tomates séchées & mozzarella

1
Cake aux tomates séchées & mozzarella : Etape 1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6 ou 7). Versez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puits au centre. Versez l'huile, le lait, puis salez et poivrez.
2
Cake aux tomates séchées & mozzarella : Etape 2
Mélangez et incorporez les oeufs un par un.
3
Cake aux tomates séchées & mozzarella : Etape 3
Coupez les tomates séchees avec des ciseaux, en deux ou trois morceaux, et la mozzarella en dés. Hachez le basilic. Versez le tout dans la pâte.
4
Cake aux tomates séchées & mozzarella : Etape 4
Mélangez bien.
5
Cake aux tomates séchées & mozzarella : Etape 5
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la pâte et mettez au four pendant environ 40 minutes.
Pour finir
Cake aux tomates séchées & mozzarella : Etape 6
Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche, et le cake doit être bien bombé et doré.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Cake aux tomates séchées & mozzarella

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Note moyenne :

4



(22 avis)

Virginie -  7 juin 2014
Excellent

Réalisé dans des petits moules pour l'apéro (seulement 20 minutes au four), un vrai délice!

caro34 - 19 mai 2014
Excellent

Très bon, fait sans basilic avec des herbes de Provence.

flo - 26 août 2012
Très bien

Réalisation
Cake bon, j ai suivi les conseils des internautes à savoir que j ai mis 5cc d huile pr 15cc de lait puis je n'ai mis que des tomates concassées fraiches (débarassées de leur eau) des poivrons coupés en tous petis dés et de la tapenade à la tomate que j avais fait quelques jours avant ce qui donne au cake une très jolie couleur
Ma suggestion : ne pas mettre de la mozza di bufflonne mais mettre un autre fromage

Aurélie - 14 octobre 2011
Excellent

Génial
J'ai adoré, merci beaucoup pour cette recette et pour cette tres bonne explication détaillée, le plat est délicieux.
Ma suggestion : J'ai mis plus de mozzarella que prévu comme c'est un fromage qui n'a pas trop de gout, et c'etait tres bon.

Houda -  9 septembre 2011
Excellent

Un delice
Merci pour la recette! Cake Tres reussie et tres moelleux!!!

didier - 18 juin 2011
Bien

cakce
pas fait encore
Ma suggestion : faire moitié maizena et moitié farine

ophelie-b11 - 26 février 2011
Excellent

Très bon
Le cake était délicieux, il manquait un peu de tomates en revanche, et la croûte restait quelque peu sèche.
Ma suggestion : Rajouter un fromage, car la mozzarella ne se sent pas vraiment, mais donne au cake une texture moelleuse. Rajouter des tomates séchées.

julie-v5 - 14 octobre 2010
Très bien

Chouette
A bien plu !
En entrée ou en plat complet. Dans des moules à canelés (moins sec qu'un gros moule).
Ma suggestion : - Rajouter du basilic
- Moitié tomates sèches en bocal et moitié tomates fraîches mises à dégorger.

anne_g9 -  2 octobre 2010
Très bien

Très bon !
un cake agréable, pas écoeurant.
Ma suggestion : Il suffit de jouer un peu sur les quantités pour le rendre plus moelleux.

magali_d48 -  1 septembre 2010
Excellent

Magali
Recette facile et rapide... Je ne cesse d'en faire pour les apéros.
Ma suggestion : Mettre plus de lait que d'huile car les tomates séchées achetées en pot baignent déjà dans de l'huile et en contienent encore même après avoir fait absorbé le surplus d'huile.