Crème à l'orange (ou au citron)

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Ingrédients

  • 4 jaunes d'oeuf
  • 4 verres de jus d'orange (ou de citron)
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de maïzena

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. Mélanger les sucres, les jaunes d'oeufs et la maïzena. Faire chauffer le jus d'orange, puis l'incorporer, petit à petit. Remettre le mélange sur feu très doux et le faire épaissir, tout en remuant avec une cuillère en bois (de la même manière que pour une crème pâtissière).

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Vos avis

Note moyenne :

2

(1 avis)

Signaler Maty -  1 mai 2014
Pas mal

La texture de cette crème est parfaite, mais le sucre est vraiment trop présent ! J'ai remplacé le sucre vanillé par de l'extrait de vanille et mis 80g de sucre au lieu de 100g, mais malgré cela, la crème était vraiment trop sucrée, presque immangeable... J'essaierai avec 50g la prochaine fois.

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