Petits babas au rhum express

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Tellement facile qu'on ose à peine appeler ça une recette.

Recette proposée par Mariannick Laurent

Ingrédients

  • 4 toasts briochés (nature ou aux raisins)
  • 2 ramequins (200 g)
  • de sucre en poudre ou de cassonade
  • 1 ramequin (12 cl)d'eau
  • 1 ramequin (12 cl) de rhum
  • 1 bombe de crème chantilly
  • quelques fruits confits pour le décor

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 mn
  • 5 mn
  • 1 h
  • 1 h 07 mn

Préparation

  1. 1
    Mesurer les ingrédients. Disposer les toasts dans des récipients à peine plus grands qu'eux, et assez jolis, comme des plats pour crème brûlée, par exemple.
  2. 2
    Préparer le sirop : Mettre dans la casserole le sucre et l'eau. Avec de la cassonade, le sirop prendra une couleur brun sombre (voir photo 3/). Porter à ébullition et laisser frémir pendant 1 à 2 minutes, pas plus longtemps. Eteindre le feu et laisser refroidir. Pour aller plus vite, tremper la casserole dans l'eau froide pendant 5 minutes.
  3. 3
    Mettre le rhum dans le sirop refroidi et bien mélanger. Répartir le mélange sur les toasts et laisser reposer au moins 1 heure, le temps que les toasts se gorgent de sirop et se transforment en babas.
  4. Pour finir
    Pulvériser la crème chantilly sur les babas, juste au moment de servir car elle retombe, et décorer d'un fruit confit.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Aurore -  1 août 2006
Bien

Un petit peu sucré à mon goût
J'ai trouvé la recette très rapide et facile à faire, mais un peu trop sucrée.
Ma suggestion : La prochaine fois je réduirai de moitié la quantité de sucre.

Signaler Danielle -  6 novembre 2005
Très bien

Variante
Recette effectivement trop facile !
Ma suggestion : J'ajoute un fond de crème pâtissière et quelques fruits exotiques : succès garanti.

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