Caprese (gâteau au chocolat et amandes)

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Une recette de Lydia Capasso.

Recette proposée par Barbara Palermo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 200°C. Hachez les amandes avec la moitié du sucre.
  2. 2
    Faites fondre le chocolat coupé en morceaux, avec le beurre, dans une casserole placée au bain-marie.
  3. 3
    Battez les oeufs pendant 5 minutes avec le reste du sucre.
  4. 4
    Mélangez tous les ingrédients ensemble et versez le mélange dans un moule de 24 cm de diamètre. Egalisez la surface avec la lame d'un couteau, puis mettez au four.
  5. Pour finir
    Faites cuire pendant environ 10 minutes à 200°C, puis abaissez la température à 170°C et laissez cuire pendant 40 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(18 avis)

Signaler Kaori33 - 23 février 2016
Très bien

Une tuerie

Signaler najiba-t - 19 juin 2015
Excellent

très très bon...(l histoire de la tarte caprese : un pâtissier italien devait faire un gâteau (sous la menace) pour 2 bandits - il avait tellement peur qu'il a oublié d'y ajouter la farine aux autres ingrédients. D'ou la recette sans farine...mais délicieuse

Signaler bamako99 - 21 décembre 2014

J'ai remplacé les amandes par des noix concassées - excellent

Signaler Alex - 26 février 2014
Très bien

Excellent
Très bon gâteau il a rencontré un très grand succès auprès de mes invités. Par contre la température a 200degrés et par la suite a 170 fait trop cuire le gâteau. Il vaut mieux le mettre a 180 pendant 50minutes.
Ma suggestion : Mettre de la poudre d'amande à la place des amandes effilés,150g de sucre est largement suffisant et ajouter un peu de levure.

Signaler Christelle -  4 août 2012
Très bien

Question
Bonjour a tous et toutes,
Personnellement cela fait plusieurs fois que je fais ce gâteau, que je trouve par ailleurs délicieux, mais je trouve malgré tout qu'il tombe un peu en morceau et c'est dur de couper de belles parts... Avez vous des suggestions ?? Merci

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