Charlotte express

4 / 5  basé sur 7 avis
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Une charlotte vite faite, succulente avec n'importe quel fruit frais ou au sirop.

Recette proposée par Hélène Bertotto

Ingrédients

  • 1 vingtaine de biscuits à la cuillère
  • fruits au sirop(ananas, pêches, abricots, poires...)ou fruits frais de saison
  • 500 g de fromage blanc
  • sucre
  • rhum ou jus d'orange

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Trempez les biscuits à la cuillère dans le sirop des fruits, ou dans de l'eau avec un peu de rhum, ou encore dans du jus d'orange. Tapissez-en le moule à charlotte.
  2. 2
    Mélangez le fromage blanc avec le sucre à votre goût.
  3. 3
    Coupez les fruits en petits morceaux.
  4. 4
    Garnissez le moule en alternant une couche de fromage blanc et une couche de fruits, jusqu'à ce que le moule soit plein.
  5. 5
    Finissez par une couche de biscuits à la cuillère. Fermez le moule (s'il est en plastique) ou posez une assiette au-dessus.
  6. Pour finir
    Entreposez-le au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Démoulez la charlotte en la retournant sur un plat, puis laissez quelque minutes à température ambiante.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Clarisse - 15 août 2015
Très bien

J'ai fait cette recette avec des abricots au sirop et au lieu d'un moule à charlotte j'ai fait dans des verrines. Très bon après une nuit au frigo

Signaler Chantal - 28 juillet 2012
Excellent

Exellent rien a redire
C'était très bon en plus nous avons mis des pêches jaunes et des myrtilles....

Signaler claudie-p64 - 10 septembre 2010
Très bien

Bon
simple mais très frais

Signaler Brigitte - 28 mars 2008
Bien

48 heures à l'avance
Cette charlotte demande à être préparée au moins 48 heures à l'avance - et je préfère l'accompagner de confiture d'abricots plutôt que de crème Chantilly.

Signaler Valérie - 28 octobre 2007
Excellent

Deuxième réponse
Une recette délicieuse !
Ma suggestion : Pour que la charlotte tienne bien, il faut non seulement tasser le tout, mais aussi il faut tremper les biscuits dans le sirop seulement pendant 2 secondes. C'est parce qu'ils sont encore un peu secs à l'intérieur qu'ils peuvent absorber les liquides des fruits et fromage blanc et de ce fait faire tenir le tout.

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