Rougail de saucisse

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Découvrez la recette de Rougail de saucisse.

Recette proposée par Raffy Bey

Ingrédients

  • 1 kg de saucisse (de Toulouse)
  • 1 grosse boîte de tomates pelées au jus
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillere à café rase de thym ou 1 branche
  • 1/2 cuillère à café de piment de cayenne en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 30 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez tous les ingredients : hachez l'ail, coupez les oignons en petits morceaux, la saucisse en morceaux de 4 cm de long environ et les tomates en morceaux sans trop les egoutter.
  2. 2
    Dans une sauteuse à bords hauts, ou une casserole, faites roussir les oignons émincés et l'ail haché.
  3. 3
    Ajoutez la saucisse et faire très légèrement revenir pendant 1 minute.
  4. 4
    Ajoutez les tomates et mélanger. Cuisez à feu moyen.
  5. 5
    Ajoutez les épices ainsi que le sel et le poivre.
  6. Pour finir
    Melangez jusqu'a ce que le mélange devienne pâteux.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(56 avis)

Signaler michelle-m85 - 21 février 2017
Très bien

Très bien. Pour ceux qui ne sont pas content parce que ce n'est pas tout à fait la même recette que celle qu'ils font, il faut savoir que toute les recettes ont des variantes selon la région et le goût de chacun. C'est ce qui fait la richesse de notre patrimoine culinaire.

Signaler marie - 16 janvier 2017
Pas mal

ce n'est pas la vraie recette !!!! que vient faire la saucisse de toulouse ? il faut de la saucisse fumée, des épices, du piment et riz et lentilles

Signaler Manue - 14 janvier 2017

C est du n importe quoi ce rougail de saucisses il faut revoir cette recette auprès d un vrais réunionnais qui sait cuisine je suis réunionnaise et c est l une de mes spécialités déjà un rougail Avec tomate en boite c est juste degue

Signaler Ash - 14 janvier 2017

C'est même pas la vrai recette .. moi qui suit réunionnaise c'est une honte !!

Signaler Marine - 14 octobre 2016
Très bien

Super bon, pas besoin d'aller chercher des ingrédients trop spécifiques et introuvables, recette facile à réaliser. Monsieur s'est régalé !

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