> Sangria au vin blanc

Recette Sangria au vin blanc

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Recette proposée par Bernard Dauphin
Pour 100 personnes :
  • 15 litres de vin blanc moelleux
  • 1 litre de cognac
  • 1 litre de Grand-Marnier
  • 20 citrons non traités
  • 25 oranges non traitées
  • 5 kilos de fruits de saison
  • 500 gr de sucre
  • Epices au choix (selon goût : badiane, vanille, clous de girofle, poivre, cannelle ...)
  • Préparation : 120 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 120 mn
 

Préparation Sangria au vin blanc

1Couper les oranges et les citrons en tranches et les faire macérer pendant 48 heures, dans le sucre, les épices et les alcools, au réfrigérateur, dans un récipient couvert.
Préparer les fruits de saison et les émincer ou les tailler en cubes.
Une heure avant de servir, ajouter dans le récipient (ou dans une grande bassine) les fruits de saison et le vin blanc bien frais.


Pour finir... On peut remplacer une partie du vin par de la limonade ou de l'eau gazeuse.
Pour un service sans les fruits, ajouter les fruits de saison et le vin dans la macération 24 heures avant le service, filtrer sans presser et remettre le vin au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
 
Recette proposée par Bernard Dauphin (511 recettes)
 

Vos avis sur la recette

5 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Denise Hacherez sur la recette Sangria au vin blanc
    Merci ! Pour nos 40 ans de mariage, nous cherchions ce que n'avions jamais goûté ailleurs. Tous nos invités ont été conquis et ont voulu la recette. Merci !

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